皮蛋只會配豆腐？她「一招」味道更讚：秒成港式餐廳名菜

皮蛋味道十分獨特，不少人喜歡將其與豆腐搭配享用，該道料理也成為許多店的熱門小吃。不過，就有一名女網友分享不同做法，立馬引來許多老饕大讚「到港式餐廳都會點！」

原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文，表示「個人很喜歡的一道湯，香菜皮蛋魚片湯，什麼魚都可以，切成薄片，皮蛋一般都會蒸過為了定型，一般都會用高湯，我用自來高湯，水滾後放入皮蛋、魚片、鹽、香菜，就很好喝」。

貼文一曝光，就引來不少網友讚翻留言，「原來皮蛋能煮湯」、「好特別喔～從沒想過用皮蛋來煮湯耶」、「第一次知道皮蛋也能煮湯！」、「放皮蛋很神奇欸」、「本人很愛這一道湯」、「看起來很好喝，明天立馬做，謝謝分享」。

甚至有老饕分享，「到港式餐廳我都會點皮蛋香菜魚片豆腐湯，味道不錯」、「21年前在一家港式餐廳吃過皮蛋香菜魚片豆腐湯」、「高職時西餐老師有教學過，當時嚇傻一堆學生，煮完鍋鍋喝的精光！」、「皮蛋煮湯真的好喝」。（編輯：陳雅雲）