在家做紅豆湯總煮不爛！內行秒掀「關鍵」：順序錯就出局

炎炎夏日的到來，喝上一碗消暑的紅豆湯超享受。不過就有主婦表示，自己在家煮紅豆湯，不管滾多久，豆粒都無法軟爛，忍不住上網求助，隨後立刻有內行人跳出解答其中的「關鍵原因」，更表示「順序錯了，這鍋紅豆湯就會一秒出局」。

原PO在臉書《廚藝公社》上發文提到，「近期天氣太熱，買了一些紅豆回家煮湯，但不管我煮多久，鍋子裡面的紅豆就是無法軟爛，請問該怎麼解決？」

貼文曝光立刻有內行人跳出回應「紅豆要泡過夜再煮，才會軟」、「要先泡水，泡到可捏破，就可煮了」、「我是加水冷藏，隔天電鍋煮，綿綿蜜蜜的，要有口感顆粒就盡量不要攪」。

原PO又補充發問，「那我已經煮了，糖也加了。能放到明天再煮一次嗎？是否還會軟爛？」內行人也紛紛回應「順序錯了，這鍋紅豆湯就會出局，已經加糖就沒救了，紅豆要悶爛，不是煮爛」、「煮熟前都不可以加糖，要不然永遠煮不熟」、「糖都是最後加的，加糖就不會爛了，原來你加糖了，難怪不會爛」、「綠豆，紅豆，都要煮好才能放糖」。（編輯：潘毅）