「剩飯」怎做美味又健康？美食家揭完美搭配：菜蛋肉都有

有些小資族或許會對吃不完的「剩菜剩飯」打包裝盒冰進冰箱，隔日再吃。但對於「剩飯」該怎麼處理，才能夠更健康又美味呢？對此近日就有美食家揭露了完美搭配，直言「菜、蛋、肉都有了」，引發討論。

根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》中指出，，剩飯並不算一種營養健康的食物，因為米飯重新加熱一次，米飯中的維生素就會有所損失，特別是其中的維生素B，所以營養價值不如新煮出來的米飯。要把剩飯做得好吃，我們首先肯定會想到「炒飯」，而我們一般炒飯，雖然加入了雞蛋和少許火腿丁，但僅僅用炒飯來解決一餐，並不能夠很好的完成每日攝入蔬菜量，這樣營養不夠豐富多樣，會有所不足。

因此《小乾倩倩的遊戲的美食》就揭露了超健康的完美搭配，是為「糙米蛋包飯」和「鮮蝦味增湯」，「糙米蛋包飯」中的食材有著雞蛋、紅椒、青豌豆、廣式臘腸、香菇和洋蔥，先放少許油，先把臘腸丁、紅椒、香菇和洋蔥丁放入翻炒，再倒入米飯，加入適量的鹽和味精繼續翻炒，最後加入肉鬆，翻炒兩下後出鍋。再配上有著嫩豆、海帶絲和鮮蝦的「味增湯」，就是非常完美的剩飯搭配，除了健康美味，甚至更也有些許的儀式感。（編輯：王柏文）