金煌芒果入菜　鳳山阿榮分享夏日芒果雞柳燴時蔬料理食譜

「限量是殘酷的，只有600箱要買要快」過去以外銷為主的六龜金煌芒果甜度高又無酸味，但因為受到新冠肺炎疫情影響，導致訂單量減少許多，身為農民之子和孩子的爸，鳳山阿榮！蘇致榮除呼籲大家購買芒果、協助農民度過難關外，也發揮創意和廚藝，跟大家分享簡單的芒果料理「夏日芒果雞柳燴時蔬」食譜，讓大家可以動手和家人共享。

為了協助六龜農民度過難關，高雄市政府和六龜區農會合作，推出每箱6公斤卻只要449的金煌芒果，透過所推出的防疫互助經濟平台「高雄好家載」限量銷售，由小黃運將配送至你家，20公里內運費由市府補助，以實踐「一家人的美味、兩家人的溫飽」的政策理念，創造農民、運將、消費者互惠三贏的局面。

鳳山阿榮蘇致榮的父親前高雄市議員蘇炎城在卸任後，也至六龜投入農業，主要作物也是芒果。曾開過餐廳的蘇致榮也不藏私，在臉書上公開分享「夏日芒果雞柳燴時蔬」食譜，這道菜不僅爽口且製作簡單，尤其在炎熱夏天食用非常適合，其中食材包括雞里肌肉條切塊、紅甜椒切塊、蒜頭切末、芒果切小塊、蘆筍切段、太白粉水少許、香油少許。

蘇致榮表示，這道菜的做法是，雞肉用米酒、雞粉、少許香油、少許太白粉抓勻醃滯15分鐘後，燒一鍋開水將雞肉川燙後撈起備用，起油鍋炒香蒜末、加入蘆筍拌炒再少許水滾一下，加川燙好的雞胸肉、紅甜椒塊拌炒，再加入少許雞粉調味後用太白粉水勾薄芡，最後加入芒果拌勻後起鍋享用。

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