鮮乳富含豐富的營養，成為許多人喜愛的蛋白質與鈣質來源，不少牛奶愛好者一天都會喝上一杯甚至更多。因此近日就有網友在網路上表示疑惑「哪種水果配『牛奶』最不對味？」沒想到答案卻一面倒，直言「真的從來沒看過有這種口味的牛奶」，引起熱議。
這位網友在網路論壇PTT WomenTalk板上PO出一篇「什麼東西不能搭牛奶」的文章表示，「牛奶幾乎什麼都可以搭配，咖啡牛奶、紅茶牛奶、木瓜牛奶或酪梨牛奶等等，好像怎樣都好喝，但好奇有什麼東西加了牛奶會變超難喝？個人認為是榴槤牛奶」，此篇文章一發出，立刻引起大量網友熱烈討論，留言區蓋起高樓。
▲網友們紛紛一面倒認為「柑橘類」的水果都不行，絕對出局。（示意圖／翻攝自pixabay）
而根據《Lookchem》網站的報導，牛奶對於「橘子、柳丁、奇異果」等這類酸性水果，會因為本身含有豐富的蛋白質，碰到酸性食物（酸鹼值低於4.6時），會導致蛋白質變性，造成蛋白質凝固影響消化和吸收，因此不適合將牛奶與酸性果汁混和。（編輯：王柏文）
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而根據《Lookchem》網站的報導，牛奶對於「橘子、柳丁、奇異果」等這類酸性水果，會因為本身含有豐富的蛋白質，碰到酸性食物（酸鹼值低於4.6時），會導致蛋白質變性，造成蛋白質凝固影響消化和吸收，因此不適合將牛奶與酸性果汁混和。（編輯：王柏文）
