朋友送的綠竹筍一吃超苦！內行看照片揪關鍵：不苦才奇怪

每到夏季的6月到9月，是綠竹筍的盛產季節，清甜爽口的綠竹筍，無論是佐菜或是直接吃都十分適合在炎熱的天氣享用。不過就有網友透露，吃了朋友送來的綠竹筍，結果比「比黃蓮還苦」，讓他大嘆是要怎麼吃？而照片曝光後，許多內行老饕也立即揪出原因，直呼「不苦才奇怪！」

原PO在臉書社團《廚藝公社》發文，透露朋友剛才去山上採一些綠竹筍，本想說炒來吃配酒，沒想到炒好一試吃「比黃蓮還苦」，讓原PO大嘆是要怎麼吃？最後不禁詢問大家「請問綠竹筍長這樣嗎？」並分享了朋友送來的綠竹筍照片。

問題一出掀起熱議，許多網友紛紛指出關鍵，「曬到太陽~出青了...會苦」、「都出青了當然苦」、「這是綠竹子了吧」、「出青就太老太苦了，而且還是整支青耶，黃的快點煮起來」、「外殼出土曬到陽光後，就會變綠，綠了，就苦了」、「綠頭了，怎麼弄都是苦的」。

另外也有網友分享料理訣竅，「切薄片泡冷水24小時以上，中間換水，灑灑咧下去炒，筍子脆不苦」、「筍子都要水煮過，把苦味煮出來。剩下的才能吃」、「這種要燙過再泡水把苦泡掉，之後再炒就好吃了」。（編輯：倪浩軒）