為何有些人暴食仍瘦？美女醫師曝肥胖原因

家醫科美女醫師陳欣湄，亮麗外表在網路上引發不少討論，流利口條也成為談話性與健康節目熱邀常客，最近她出書傳遞正確的減肥知識，坦言：「減重不是只有熱量控制那麼簡單。」更不該執著體重計上的數字，而是要正視肥胖問題的根源，很多問題其實是跟身體系統失衡有關，只要矯正問題讓身體恢復平衡，體重自然就會下降。

談起首次接下「減重門診」的機緣，陳欣湄表示，當時任職的醫院，需要安排醫生看健康體重控制門診，她身為家醫科醫師，自然被長官交付這項任務。陳欣湄心想：「根據過去減重經驗，謹守著『能量守恆、少吃多動』原則即有效果，減肥應該不是件難事」，欣然答應接受挑戰，沒想到卻是挫敗的開始。陳心湄回憶第一位病人是體重120公斤的男性，「當時我認為有把握讓他吃進飽足的熱量也能瘦，沒想到，病人跟了我一年多，體重只降2公斤。」這一記當頭棒喝，讓陳欣湄明白，原來減重不是只有熱量控制那麼簡單。

陳欣湄會以限制飲食或熱量的方式，控制病人的體重，在接觸功能營養醫學後，她明白病人自身體質狀況差異，需要的減重治療法其實大不相同。陳欣湄曾遇過一名高度自律控制體重的病患，出門會攜帶電子秤計算熱量，但體重還是持續上升。反觀有些人，不忌口也不在意熱量，卻依舊身材纖細，中間最大的差異，就在於身體是否處於健康平衡的狀態。她進一步解釋，維持纖細體態的人，因為過往的身體狀況是平衡的，就算偶爾暴食，體重仍會守恆在固定的健康範圍上下；高度自律的女子可能因為胰島素阻抗、腸漏症、過敏體質等身體失衡問題，反而讓減重成效不彰。