台灣有著「美食王國」的美稱，不論是傳統小吃或路邊攤美食，都深受國人及外國旅客喜愛，對此，就有一名女網友近日吃了平價美食「爌肉飯」，不過她在配菜「滷白菜」中突然看見一個「透明白物體」，好奇問了「這是什麼」，貼文一出，老饕眼睛全亮了。
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該名女網友今（29）日在社群平台《Dcard》上以「滷白菜裡脆脆的是什麼」為題發文，表示近日去吃爌肉飯時，配菜的滷白菜裡面，有一個「微透明又帶有一點白色的東西」，吃起來的口感則是脆脆的，且被切的很小一塊，但她吃不出來到底是什麼，於是好奇發問「有人知道是什麼嗎」？
其中，就有老饕解答，表示其實那是「炸豬皮」，也是俗稱的「膨皮」，「應該是膨皮，炸過的豬皮」、「這是炸豬皮，俗稱的膨皮(台語)，並不是蛋酥呦！蛋酥呈現淡黃色且是小小一顆一顆的並非一整片，因為蛋酥在過油之前經過洞狀濾網過篩，入油鍋後也會用筷子打散」、「炸豬皮！超好吃」、「豬皮超好吃」；對此，原PO為感謝網友解答，表示「謝謝各位的解答，另外推一下彰化的魚市爌肉飯跟滷白菜，很好吃喔！」。（編輯：郭佩蓉）
