麻豆文旦達人為台南在地小農爭光 農產加工創商機

麻豆蔴鑽農坊負責人許益堂推廣農特產品加工十數年，四月中旬成功將台南出產的農產品牛蒡決明子和三色玄米烏龍茶，順利推廣至便利超商架上，為在地農業開拓新出路。歷經嚴格的SGS食安檢驗，小規模的農特產品加工廠也能在大通路上架，為農特產品開創一個新的里程碑。

目前擔任台灣蔬果輸出公會理事、也是台南市農會代表，許益堂家中三代均為麻豆柚農，因為經歷生產過剩時價格跌落的窘況，為了避開風險，所以全力推動柚子加工品柚子蔘的研發製作。因為許益堂的大力推廣，麻豆農民都學會了分級制度，將一、二級水果拿到市場銷售或外銷，二、三級品就利用加工方式提升農產品的價值，這也是近幾年麻豆文旦在市場上都能守住其優勢價格的主因。

 

許益堂表示，此次在連鎖超商上架的三色玄米烏龍茶是使用嘉南平原生產的黑米、紫米和糙米加烏龍茶製成。玄米就是炒過的米，利用米的自然甜味混合烏龍茶香，是一種保健飲品。用產自台南的牛蒡，與決明子結合泡茶飲用，其味清香甘甜、茶色溫潤。目前能加工的農特產品除製成柚子蔘、老柚茶的柚子之外，其它如芭樂茶、老薑母原片、黑豆茶、洛神花茶等，都是以自然為本，也是許益堂要讓消費者吃得安心的創業初心。