韭菜香氣特別，能變化出各種各類的美食，深受不少人喜愛。不過，你知道韭菜也可以跟海鮮搭配做料理嗎？近日搜狐美食專欄《小楊聊美食》就傳授「1絕神組合」，那就是韭菜和「蛤蜊」一起炒，不僅味道獨特、好吃營養，最重要的是非常「開胃」。
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《小楊聊美食》表示，韭菜又稱「起陽子」，葉和花嫩時可以食用，韭菜也是一種中藥，中醫裡面也會用韭菜入藥。而韭菜的營養也十分豐富，含有大量的粗纖維、維生素、鈣質與維生素A等，營養價值頗高。
《小楊聊美食》並分享與韭菜絕搭的海鮮，那就是「蛤蜊」，蛤蜊肉味道鮮美，營養價值也高，且含有蛋白質及多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等營養物質，蛤蜊和韭菜搭配一起炒，味道鮮甜獨特又營養，且十分開胃，又超下飯。（編輯：許苡晴）