引發全台瘋改名「鮭魚之亂」的連鎖迴轉壽司店今（18）日邁入優惠最終日，許多民眾衝著最後一波晚餐，揪團到戶政事務所改名成「鮭魚」就為了享用免費的壽司大餐。不過在爽吃鮭魚壽司之前，營養師高敏敏就提醒民眾千萬別因為一時貪吃而忘了控制熱量，當心一天油脂含量爆表！
營養師高敏敏解釋，每100g的鮭魚富含14.9g脂肪、20.2g蛋白質，雖有豐富的omega-3脂肪酸是很好的油脂來源，但若是攝取過量，會導致一天脂肪量攝取過多出現：腹脹、消化不良、血糖血脂升高、熱量攝取過多、肥胖等健康問題；且若吃到不新鮮的魚，容易造成食物中毒；而來源不明的深海魚也易殘留重金屬。
▲營養師高敏敏提醒民眾享用鮭魚壽司要適量！（圖／高敏敏營養師 授權提供）
高敏敏營養師也提供了壽司郎鮭魚一盤（兩顆）的熱量計算：
炙燒鮭魚佐羅勒起司 137kcal
洋蔥鮭魚 124kcal
鮭魚佐羅勒莫撤拿芝士 117kcal
蘿蔔泥炙燒鮪魚肚 96kcal
炙燒鮭魚肚 95kcal
鮭魚熱量 95kcal
鮭魚卵軍艦 81kcal
▲高敏敏營養師提供壽司郎的品項熱量計算。（圖／高敏敏營養師 授權提供）
那麼喜歡吃壽司的老饕們該怎麼吃才能聰明又健康呢？高敏敏也整理出4點關鍵，提醒民眾注意「吃壽司同時補充蔬菜，配一碗紫菜湯或選擇有蔬菜的口味壽司」、「可以搭配熱茶一起享用，增加飽足感」、「糖尿病、高血脂患者少吃，避免加重病情」、「注意山葵是否為加人工色素的假山葵，加工品吃多也不利健康」。（編輯：楊智傑）
【本文獲臉書粉絲團《高敏敏 營養師》授權，版權所有，非經授權不許轉載】
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高敏敏營養師也提供了壽司郎鮭魚一盤（兩顆）的熱量計算：
炙燒鮭魚佐羅勒起司 137kcal
洋蔥鮭魚 124kcal
鮭魚佐羅勒莫撤拿芝士 117kcal
蘿蔔泥炙燒鮪魚肚 96kcal
炙燒鮭魚肚 95kcal
鮭魚熱量 95kcal
鮭魚卵軍艦 81kcal
那麼喜歡吃壽司的老饕們該怎麼吃才能聰明又健康呢？高敏敏也整理出4點關鍵，提醒民眾注意「吃壽司同時補充蔬菜，配一碗紫菜湯或選擇有蔬菜的口味壽司」、「可以搭配熱茶一起享用，增加飽足感」、「糖尿病、高血脂患者少吃，避免加重病情」、「注意山葵是否為加人工色素的假山葵，加工品吃多也不利健康」。（編輯：楊智傑）
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