排骨的料理方式多元，無論是燉湯或是煮成紅燒排骨，味道都相當美味，不過，排骨的價格不算便宜，因此大家都會精挑細選。但你知道嗎？其實排骨不是「挑肉多的」就好吃，近日搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就傳授「3要訣」，只要跟著做就能買到新鮮又好吃的排骨囉！
《小乾倩倩的遊戲的美食》分享3大挑選訣竅，第一點是「看」，新鮮的排骨顏色是鮮紅色或淺紅色，色澤很漂亮。若是發現排骨的顏色很深，呈現深紅色，甚至是深咖啡色，那就代表品質有問題，要麼就是放太久，要麼就是被處理過，最好不好買。
第二點則是「聞」，正常的排骨有一股淡淡的肉腥味，很明顯能聞得到。如果聞起來沒有腥味，或者有「異味」，就最好不要買了，這點務必要注意，很多人都會忽略這細節。
▲排骨不是「挑肉多的」就好吃，搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就傳授「3要訣」，只要跟著做就能買到新鮮又好吃的排骨囉！（圖／取自pixabay）
《小乾倩倩的遊戲的美食》也建議大家，排骨最好去市場或大超市購買，最起碼品質比較有保證，不要買路邊突然出現的陌生攤位，雖然價格可能便宜了，但卻可能吃得不健康。（編輯：許苡晴）
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第二點則是「聞」，正常的排骨有一股淡淡的肉腥味，很明顯能聞得到。如果聞起來沒有腥味，或者有「異味」，就最好不要買了，這點務必要注意，很多人都會忽略這細節。
《小乾倩倩的遊戲的美食》也建議大家，排骨最好去市場或大超市購買，最起碼品質比較有保證，不要買路邊突然出現的陌生攤位，雖然價格可能便宜了，但卻可能吃得不健康。（編輯：許苡晴）
