「電話線」名列難吃便當菜排行！作家曝真身：是智利美食

日前漫畫家葉明軒列出台灣常見的12道「難吃的便當配菜」，圖片曝光引發共鳴，其中一個被稱作「電話線」的配菜，不少人都曾吃過卻叫不出名字。對此，作家顏擇雅今（11）日也發文解釋其產地與真實身分。

作家顏擇雅在臉書上解釋，這兩天臺灣熱議一種便當菜『電話線』，這種食材學名 Durvillaea  antarctica，通常譯為海茸，或南極公牛藻，是智利傳統食材，大約在二十年前拜全球化所賜，進入台灣市場。

顏擇雅隨後也透露其身分是「褐藻類」，但褐藻在生物分類上近20年不斷變動，目前被歸於SAR 超類群 (藻蟲界)，與貓咪身上弓形蟲同屬。

事實上海茸的主要產地除了智利外，還有同樣位於南半球的紐西蘭，在智利是被廣泛用於如沙拉、燉菜等料理中。而在台灣，則多被拿去與九層塔一同翻炒，成為常見的便當菜。（編輯：潘毅）