許多人都喜愛煮麵條來吃，既方便又快速，不過，有些人煮麵不僅沒Q勁，甚至還會整坨黏在一起，放入碗中結成一大塊，對此，就有老饕分享簡單「1招」方法，只要學會了，煮出來的麵就能「爽滑有Q勁又好吃」。
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根據搜狐號《小楊聊美食》中提及，煮麵對於多數人來說都很簡單，就連不少廚房新手都沒有任何壓力，但還是有許多人做不好。像是有的人煮的麵條爽滑有Ｑ勁，相當好吃，盛到碗裡也不容易成坨；但是有的人煮的麵條，沒Q勁還黏在一起，裝到碗中沒幾秒鐘，就全坨成一塊了。由此可見，煮麵條看似簡單，其實也是需要掌握小技巧的。
其實這「1招」就是「一定『不要』等水開再下麵條」，正確做法應該是，鍋內的水還沒有燒開，但等到快要燒開時，看到鍋內的水開始往上冒蒸氣，這時候下麵條才是正確的。而當麵條下鍋後，輕輕攪散，再撒入適量的食鹽攪勻，等到麵條煮熟裝出來就能吃了，用這方法煮出來的麵條，才是Q勁十足，還不容易成坨的。（編輯：郭佩蓉）
