推廣台灣黑豬　鄭文燦炒客家小炒

桃園市農業局今(9)日在市府廣場舉辦黑豬肉大賞活動，市長鄭文燦與畜產會董事長林聰賢現場料理客家小炒、邀請民眾一起吃黑豬肉燥飯﹔林聰賢指出，台灣豬育種及養殖，結合全自動智慧養殖技術，不僅品質優良，也成功提升產業競爭力，中央推動台灣豬標章來區隔進口豬，也藉此讓生產溯源一次到位，目前有超過7千家業者申請，畜產會會簡化流程，預計年底將有1萬5家業者加入。

鄭文燦表示，養豬為台灣重要產業文化，豬肉更與生活密切相關，尤其是料理美食，如客家小炒、梅干扣肉、薑汁炒大腸等，豬肉使用比例相當高；桃園與屏東同為黑毛豬主要產地，黑毛豬占桃園豬肉產量超過7成以上，黑毛豬的口感及品質比進口豬肉更優質、更具競爭力。

林聰賢則強調，桃園黑豬養殖占全國比例大，黑豬肉廣泛運用在客家料理，也廣受國人喜愛，形成特殊的產業發展，希望桃園以其優勢，成為農特產品與食品加工的推廣基地，協助國產豬肉在地化並成為出口國際重要櫥窗；台灣豬育種與養殖結合全自動智慧養殖技術，不僅品質優良，也成功提升產業競爭力，盼國人多支持國產豬。

鄭文燦指出，市府從明年開始推動國產豬全面擴大消費，包括國中小營養午餐只能使用在地國產豬肉，市場攤商及夜市也會清楚標示豬肉產地，市府也以桃園蔬菜溯源標示的成熟經驗，對於豬肉溯源計畫及產地標示早已準備就緒，目前已於市場攤商完成約2萬處標示據點，清楚標示食材履歷，讓消費者購買前能瞭解豬肉來源，安心食用國產在地豬肉。

鄭文燦表示，市府推動「桃園市養豬產業升級發展三策略」，不但有關豬瘟疫苗防疫補助不打折，轉型經費由農委會補助一半經費、市府補助10年利息，同時推動桃園豬及國產豬肉產地標示雙認證計畫，配合中央畜產會全國推動肉品冷鏈升級計畫，協助肉品市場及屠宰場冷鏈轉型，低溫配送肉品，以保障肉品新鮮度及品質。

鄭文燦說，依照國際貿易規則規定進口豬肉須標示進口產地，不強制標示食品添加物，在安全容許量下不受歧視待遇，政府會逐批查驗、加強檢驗，保障國人食品安全。