新冠肺炎疫情改變國人飲食習慣，看好便於外帶、外送食品的龐大商機，中部老字號裕芳食品搶攻拌麵市場，今年7月推出小文姐拌麵，有泰式、紅咖哩及干貝旗魚酥3種口味，乾拌、煮湯或熱炒，可變化3種吃法，顛覆拌麵只能乾拌傳統，每月銷售逾2萬包。
▲後疫宅經濟發燒，拼麵市場百家爭鳴，老牌裕芳食品首創拌麵可乾拌、煮湯及熱炒3吃搶市。(圖／記者金武鳳攝)
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裕芳食品創立於1986年，30幾年來已開發243種產品，有肉鬆、肉干、魚鬆與休閒食品，是陪伴中部人一起成長的老品牌。總經理林小文表示，在這段用美味與大家博感情的歲月，裕芳也曾經驗大衝擊，即1997年爆發的口蹄疫，但危機即轉機，為了從危機中突圍，裕芳突破傳統經營模式，開啟「網路商城」，讓裕芳擴大版圖，至今有6家門市。
今年7月看好後疫時代宅經濟潛力，推出小文姐拌麵搶攻拌麵市場，林小文說，拌麵市場大，國外月銷2100萬包，國內目前一個月800萬包，商機無限大。
裕芳進軍台灣拌麵市場，推出3種獨特口味，香辣紅咖哩拌麵及泰式帕能拌麵，選用泰式正宗咖哩，搭配手工刀削麵，前者口味嗆辣，後者帶有酸甜口感，附上的咖哩醬份量足夠，可以用來乾拌，也能煮湯麵或炒麵，3種吃法變化出不同風味，給拌麵族更多選擇。
至於帶有濃濃古早味的XO干貝旗魚蔥拌麵，一上市就成了裕芳人氣商品；採用裕芳特有的旗魚脯，絲絲分明，與XO干貝巧妙結合，加上蔥油香氣與手工細麵，讓人一口接一口，楊家芳說，為了照顧素食族，正在研發素食口味，也計畫行銷國外市場。