雲林家扶媽媽化身「總鋪師」 下廚辦桌 展實力

今日在雲林縣麥寮鄉老人會館由雲林家扶十位參加雲林家扶舉辦「家長生涯發展方案之中餐丙級證照班」課程並考取中餐丙級證照的媽媽辦桌，煮出一道道美味料理，課程結合職業探索、理財及求職準備等，參加學員除學的工作技能精進，並提升社會競爭力，家扶同時持續推動脫貧方案，幫助兒少助學。

雲林家扶主委陳燦勳表示，雲林家扶一直站在家長們的身邊陪伴，看到媽媽們掌廚的一道道美味婚宴「大菜」看了相當感動，特別頒贈每位媽媽500元禮卷鼓勵，感謝王記松老師一年的中餐證照指導，相信這些媽媽都是有能力的，只是缺乏一個機會，家長方案以教育投資、資產累積及就業自立等多元模式辦理脫貧方案，讓弱勢家庭逐步脫離貧窮的困境。

麥寮老人會吳聯發榮譽理事長、林定楷總幹事亦家扶委員，還有李芳英、許鈺基委員，都特地前來為「總舖師」媽媽們打氣，看見媽媽們在廚房煨湯、甩鍋、刀工、擺盤…展現出專業及自信，委員們皆表示，看見媽媽們展現中餐技術，有獨當一面能力，完全不輸飯店大廚，相信家扶的媽媽一定能翻轉人生。

一道「越式鮮蝦捲」雲林家扶越南新移民阮氏媽媽，將中越菜餚結合，激盪出美味新菜色，她靠著毅力與用心考取中餐丙級證照，將看不懂的中文一字字請小孩協助翻譯，把整本課本翻譯成越南文閱讀，她說：「原本自己是很自卑的，直到考取中餐證照後才有自信向朋友分享自己的料理，如今可以靠自己跟其他九位家長一起辦桌回饋弱勢家庭，感到非常有成就感與自信心。」

社工員施雅惠表示，雲林家扶希冀辦理「中餐丙級證照班」提供弱勢家長知識與技術的傳授，並通過國家級認證考試提升家長的專業能力，家長以「自助」精神加上家扶的「人助」力量，並且擁有專業才能進而脫貧，迎接職場各種挑戰。也呼籲社會大眾關注脫貧服務，一起響應無窮世代~掏掏口袋零錢幫助兒少助學。