由苗栗縣糕餅商業同業公會主辦「2020台灣媽祖觀光產業文化祭第一屆全國蛋糕裝飾競賽」，中州科技大學餐飲廚藝系學生團隊廖怡瑛、陳維祥、林心如、張嘉晅等四位同學組隊參加，四人在「蛋糕裝飾組」決賽中兩件作品，雙雙獲得金牌，今（20）日回到學校分享得獎喜悅，師生咸感與有榮焉。
▲本次競賽的蛋糕裝飾組是以「巨桃獻壽」為主題，必須製作出8吋蛋糕裝飾，蛋糕上所有的東西都是須可食用的。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.20） ▲本次競賽的蛋糕裝飾組是以「巨桃獻壽」為主題，必須製作出8吋蛋糕裝飾，蛋糕上所有的東西都是須可食用的。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.20）
「2020台灣媽祖觀光產業文化祭」的活動精神，是為發揚傳統素食飲食文化及響應綠色餐飲的潮流，因此特別舉辦以「推廣素食，環保愛地球」為主題的全國蛋糕裝飾競賽，希望透過此競賽活動，發揚樂活精神，結合健康與創意飲食觀念，創造新時尚烘焙發展方向。
中州科技大學餐飲廚藝系指導老師陳德勝副教授表示，本次競賽的蛋糕裝飾組是以「巨桃獻壽」為主題，必須製作出8吋蛋糕裝飾，蛋糕上所有的東西都是須可食用的，裝飾方式可自由發揮，但產品以全素或奶蛋素為限，除蛋及乳製品外，皆不可含有動物性成份。學生在此條件限制下，完成作品，並以創意美學的造型，取得佳績。
▲榮獲金牌的同學為陳維祥(由左至右)、林心如、張嘉晅、廖怡瑛。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.20） ▲榮獲金牌的同學為陳維祥(由左至右)、林心如、張嘉晅、廖怡瑛。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.20）
▲「推廣素食，環保愛地球」為主題的全國蛋糕裝飾競賽，希望透過此競賽活動，發揚樂活精神，結合健康與創意飲食觀念。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.20） ▲「推廣素食，環保愛地球」為主題的全國蛋糕裝飾競賽，希望透過此競賽活動，發揚樂活精神，結合健康與創意飲食觀念。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.20）
▲中州科大兩件以「巨桃獻壽」為主題的作品，雙雙榮獲「蛋糕裝飾組」金牌。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.20） ▲中州科大兩件以「巨桃獻壽」為主題的作品，雙雙榮獲「蛋糕裝飾組」金牌。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.20）
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「2020台灣媽祖觀光產業文化祭」的活動精神，是為發揚傳統素食飲食文化及響應綠色餐飲的潮流，因此特別舉辦以「推廣素食，環保愛地球」為主題的全國蛋糕裝飾競賽，希望透過此競賽活動，發揚樂活精神，結合健康與創意飲食觀念，創造新時尚烘焙發展方向。
中州科技大學餐飲廚藝系指導老師陳德勝副教授表示，本次競賽的蛋糕裝飾組是以「巨桃獻壽」為主題，必須製作出8吋蛋糕裝飾，蛋糕上所有的東西都是須可食用的，裝飾方式可自由發揮，但產品以全素或奶蛋素為限，除蛋及乳製品外，皆不可含有動物性成份。學生在此條件限制下，完成作品，並以創意美學的造型，取得佳績。