自從政府開放美豬進口，瘦肉精食安問題也被搬上檯面，針對我國學子的食材安全性問題也成為各界焦點，教育部長潘文忠今（5）日赴立法院進行專題報告表示，未來針對各級學校、幼兒園，包含安親班補習班等，供應膳食應一律使用國產豬肉、牛肉。
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潘文忠表示，教育部已宣布中小學營養午餐禁用美豬，政院也補助各校使用「3章1Q」國產食材，為簡化學校午餐行政作業，已提供結合手機APP掃描影像辨識技術之功能，取代人工作業，即時驗證食材標章，並自動帶入食材產地等資訊，只要用手機一掃就可以了解食材來源。
潘文忠也說明，針對補習班業者，雖然在登記立案時並沒有以供應膳食為登記立案事項，但也有部分的補習班代購餐盒，因此也行文要求各縣市，要求補習班如果有供應膳食，也要選購標示為均採用國內肉品的便當店，也希望家長能放心。
另外對於各界關心的罰則部份，潘文忠指出，針對學校衛生法，有訂定採購契約規範，其中就有訂定計點、扣款、停止供膳等等罰則，後續教育部也會修訂相關的契約範本內容，也會納入罰則項目。而幼兒園的部分，教育部在9月中旬已經和教保團體會商，也有共識不應供應美豬，未來針對相關的內容規範也會訂定。