摘星後首推新菜　國賓A Cut推8道米其林套餐

國賓飯店 A CUT 牛排館今年首次獲得《米其林指南》一星肯定，近期推出 8 道菜式的米其林套餐，包含招牌的乾式熟成牛排及和牛牛排等，另外因應秋季來臨，即日起也推出 11 道秋季新菜，以及 4 道暖心系甜品，業者透露，目前訂位已經滿到 10 月底。

國賓飯店表示， A CUT 牛排館近期推出米其林套餐，包含蟹肉魚子醬、炙烤章魚、野菇蛋黃餃、寶石鱸魚、美國愛達荷州極黑和牛 A CUT 牛排、美國 Flannery 乾式熟成 21 日帶骨肋眼牛排、奶油玉米跟炒蘑菇、紅豆舒芙蕾等 8 道招牌料理，目前餐廳 10 月底前預約幾乎額滿，也有不少年底前的預約。

餐廳因應秋天來臨，推出 11 道秋季菜單，是摘星後首度推出新菜，主推各式各樣的當季海鮮，如僅佔全球養殖鮭魚的 6% 國王鮭，因肉質細緻滑嫩、脂肪豐厚，堪稱「和牛級」鮭魚，另外還有炭烤透抽、烤牛奶貝、香煎虎蝦等，用味蕾勾勒出豐饒多彩的秋日意象。

此外，台北西華飯店怡園中餐廳則是迎來新任主廚李湘華，他對於揚州菜、川菜、大東北料理皆有鑽研，細膩華美的宮廷菜是他的招牌手藝，像是以精熬 10 小時的濃白湯底及奢華燕窩入菜的宮廷料理「紅藜燕窩鮮時魚」、以精燉 8 小時的黃金上湯為加拿大產冰湖野米賦味，搭佐鮮美龍蝦的「冰湖野米龍蝦球」，以及以濃白湯底襯入土雞、蛤蠣、桃膠熬製的極致湯品「琥珀桃膠燉雞湯」，都是展現李湘華手藝的的菜色。