米其林指南在8月才剛公布,加上台灣疫情趨緩,許多人更願意外出用餐,台灣知名餐飲集團引進的新加坡中餐廳也搭上熱潮,推出「摘星套餐」,主打台灣人聚餐最喜歡分享的湯品料理、十道招牌菜與摘星料理,搭配20周年慶活動祭出8折優惠,人均消費僅5百出頭就能品嚐米其林星級美味。
台灣人愛喝湯成為飲食中重要的一環,王品集團表示,據統計台灣每年民眾可以喝掉接近一座石門水庫重量、約1.825億噸的湯。集團在2016年自新加坡引進「莆田 PUTIEN」餐廳,主打福建莆田菜在2016至2019年連續4年在新加坡摘星。
而時序進入秋天,漸有涼意,品牌將鎮店之寶「翠玉白菜燉軟豆腐」端上桌,以老母雞、豬大骨、干貝、蝦乾等食材,文火慢燉8小時以上,湯頭醇厚鮮甜,品牌以鎮店湯品為主角,推出適合2至10人的「摘星套餐」,邀請消費者一同品嘗莆田菜味廣、味多、味濃的百變滋味。
該品牌基隆店在今(2020)年4月底才吹熄燈號,而後選在忠孝SOGO另起爐灶,集團表示,此次的地點選擇符合餐廳與消費客群,該品牌遷新址至此後,整體業績較去年同期比較更是上升了3至5成之多,此次推出摘星套餐,一方面是讓顧客重新認識莆田菜,另一放面也推出優惠回饋消費者。
莆田的品牌創辦人方志忠,生長於福建莆田,多年前舉家移居新加坡,出於對家鄉菜的思念以及對食物的 熱愛,2000年於新加坡吉真那路開創首家餐廳,20年來憑藉對食材品質的追求,和傳統莆田菜烹飪精髓的傳承。
其中品牌最受歡迎必點菜,包含以嚴選初次摘採、有「紫菜中的黃金」之稱的頭水紫菜,拌入醬汁與蝦苗的「蝦苗嫩紫菜」和選用的12面金目鱸魚,經繁複刀工處理後入鍋油炸呈的「糖醋松鼠魚」,還有選用具產銷履歷莧菜加入鹹蛋黃、大蒜後同老母雞高湯以小火一同烘煮的「金銀上湯時蔬」都是經典菜色。
業者此次共推出2、4、 6、10人等不同組合套餐,自9月9日起至10月31日,為歡慶品牌20週年慶、新版套餐上市,也特別推出「雙星獻禮」優惠活動,只要憑官網優惠畫面至門店用餐並主動出示,享摘星套餐8折優惠,另外消費滿500元就送500原現金抵用券,滿1000元送1000元,以此類推。