砰!轟然巨響在空氣中爆開了米香,眾人一陣歡呼「真太香了」彰化縣埤頭鄉第三屆爆米香節今(5)日熱鬧開場,民眾攜老扶幼開心逛20多個攤位,免費拿爆香米、兌換埤頭鄉農特產品和社區特色食品,體驗消防救災技巧,有吃有玩,歡度鄉土味十足的假日。

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▲縣長王惠美體爆米香,驗砰!轟然巨響在空氣中爆開了米香,眾人一陣歡呼「真太香了」。(圖/記者陳雅芳攝,2020.09.05)
▲縣長王惠美體爆米香,驗砰!轟然巨響在空氣中爆開了米香,眾人一陣歡呼「真太香了」。(圖/記者陳雅芳攝,2020.09.05)
埤頭鄉公所設計米香大砲為活動「打響第一砲」,民眾歡喜湧進鄉公所廣場及封路的東邊市街,觀賞歌舞表演,兌換米香的攤位大排長龍,鄉公所邀請四家米香商販駐點示範爆米香,讓民眾看得到、吃得到香噴噴的現做米香。

「2020彰化縣埤頭鄉第三屆爆米香節」今(5)日在埤頭鄉公所前廣場登場,現場有爆米香免費贈送、社區美食料理分享、學校社團表演、捐發票換贈品等精彩活動,還有最可愛的爆米香宣傳大使「米香娃娃」為活動造勢宣傳。

 

▲現場開放民眾吃爆米香比賽。(圖/記者陳雅芳攝,2020.09.05)
▲現場開放民眾吃爆米香比賽。(圖/記者陳雅芳攝,2020.09.05)
縣長王惠美說,爆米香是上一代人小時候的回憶,透過爆米香讓民眾體會稻米的不同型態,體驗過去傳統的美好滋味,今日的活動精彩豐富,熱鬧滾滾,縣府也很支持地方公所發揮創意,發揚在地特色,希望透過今天的活動將在地的好推廣出去,拓展彰化台梗9號米的市場。

埤頭鄉長杜懿彩表示,埤頭鄉是彰化縣的重要米倉,八堡圳引濁水溪灌溉埤頭農,黑泥帶來豐富有機質,讓埤頭鄉盛產台梗9號稻米,鄉內有稻米觀光工廠也有農特產展售館「百寶村」,鄉公所舉辦爆米香節可以提高埤頭良質米的能見度。

▲民眾攜老扶幼開心逛20多個攤位,免費拿爆香米、兌換埤頭鄉農特產品和社區特色食品。(圖/記者陳雅芳攝,2020.09.05)
▲民眾攜老扶幼開心逛20多個攤位,免費拿爆香米、兌換埤頭鄉農特產品和社區特色食品。(圖/記者陳雅芳攝,2020.09.05)
爆米香商販林平達說,早年民生物資貧乏,爆米香是最常見的平民美食,1950至1960年代顧客拿什麼米,他們就用什麼米來爆,要訣是米必須乾燥,加熱到攝氏130度,10至12分鐘「碰!」的一聲,爆出又大又白的米香,放在平盤上均勻澆淋蜂蜜與紅糖熬煮的蜜糖汁,放涼後裁切一塊塊,就是好吃的爆米香。


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