彰化美食最好吃　123家經營超過18年在地美食報你知

彰化近300年的文化厎蘊，孕育出許多美食，前縣議員賴岸璋、縣議員李寶銀夫婦，18日發表「彰化美食123系列報導第3集」，書中介紹了123家、經營超過18年以上的美食店家，彰化的美食，就像芬園鄉長林世明在會中所盛讚，吃來吃去，還是彰化美食最好吃。

今天發表的「彰化美食123系列報導第3集」是由賴岸璋、李寶銀夫婦親自走訪商家採訪撰寫共同完成，集結了彰化市、芬園鄉、花壇鄉3鄉鎮、共123家擁有18年以上經營歷史的美食小吃店家，每樣美食都經得起歲月的考驗。

賴岸璋表示，原本沒打算出第三集，因為疫情關係，店家生意大受影響，而摧生了這本書，也因疫情關係，使議員行程大減，原本需時一年才能完成的書，7個月就出版，他說，很高興能為這些商家盡一點棉薄之力，書藉的發行仍依循往例，免費分送店家及民眾。

曾任四屆議員的賴岸璋，分別在2007年、2013年前後發行2冊「彰化美食123系列報導」書籍，賴岸璋說，首集採訪的對象是經營25年以上的美食小吃店家，第2集則是20年以上，第3集是18年以上，每一本書裡的店家都不重複，3本書總計介紹了369家店，顯見彰化當得起美食之都之名。

彰化美食眾多，不是只有爌肉飯、肉圓，近300年文化孕育的美食，誠如議長謝典林在新書序文中所說的，美食涵括了一座城市的歷史，也映射出我們生活日常，他開頭就寫到，「彰化沒有難吃的東西！」可說為彰化美食下了最佳註解。