來到羅東,除了羅東夜市有許多好滋味之外,可別忘了昔日最熱鬧的羅東林區,有一家傳香五十多年的「林場肉羹」,因為用料實在、價格公道,不僅溫暖了昔日伐木工人的胃,更成為代表羅東的排隊美食之一,吸引眾多饕客造訪。
當時的羅東青年李再燈和哥哥李拱藤一起經營小吃攤,但生意不佳,李拱藤外出學藝,如今已經是宜蘭有名的總鋪師,弟弟李再燈守著林場肉羹的招牌,如今已傳給長子李建和接棒,第三代也在店裡幫忙。
被問到為何店裡的肉好吃,老闆說,他們精選上等黑毛豬後腿肉,切成條狀稍微調味後,裹上薄薄的地瓜粉,再放入大鍋中熬煮,一入口吃起來全是新鮮豬肉的香甜。
五十多年來,肉羹湯的價錢從一塊半調高為45元,店裡賣的只有五樣,肉羹湯、肉羹麵、肉羹飯、肉羹米粉和肉羹粄條,不管是不是用餐時間,這裡經常是高朋滿座,除了當地人懷舊而來,更有不少遊客慕名而來,品嘗這傳香超過50年的美味。
我是廣告 請繼續往下閱讀
談到林場肉羹,就得回到日據時期台灣的三大林場,包括羅東、八仙山和阿里山林場,其中以羅東林場的採伐量最大,伐木工人也最多,羅東的發展也是和木材的砍伐息息相關,原本木材是利用蘭陽溪運送,後來興建小火車,林場肉羹的對面就是當時伐木工人群聚的員工育樂中心,附近有火車站,也是當時羅東最熱鬧的地方。
當時的羅東青年李再燈和哥哥李拱藤一起經營小吃攤,但生意不佳,李拱藤外出學藝,如今已經是宜蘭有名的總鋪師,弟弟李再燈守著林場肉羹的招牌,如今已傳給長子李建和接棒,第三代也在店裡幫忙。
被問到為何店裡的肉好吃,老闆說,他們精選上等黑毛豬後腿肉,切成條狀稍微調味後,裹上薄薄的地瓜粉,再放入大鍋中熬煮,一入口吃起來全是新鮮豬肉的香甜。
五十多年來,肉羹湯的價錢從一塊半調高為45元,店裡賣的只有五樣,肉羹湯、肉羹麵、肉羹飯、肉羹米粉和肉羹粄條,不管是不是用餐時間,這裡經常是高朋滿座,除了當地人懷舊而來,更有不少遊客慕名而來,品嘗這傳香超過50年的美味。