疾病管制署公布國內今(2020)年首例肉毒桿菌中毒病例，是一個北部4個月大的男嬰，在6月中旬起開始吃用自製副食品，6月23日出現便秘、食慾差的情形，25日出現呼吸急促及發燒症狀，家人將他送醫院住院治療，住院期間陸續出現心跳加速、肢體無力、深部肌腱反射下降及眼皮下垂等情形，由醫院採檢後驗出B型肉毒桿菌病毒。
疾管署防疫醫師林詠青表示，通常肉毒桿菌中毒，感染方式就是吃進去，吃到肉毒桿菌毒素，也可能吃到肉毒桿菌胞子，如果直接吃到毒素，反應比較快，接觸胞子的話，最長的發病時間可能會延後到30天。通常是食品保存不當，像是低溫殺菌沒有冷藏保存等。
林詠青提到，這名個案根據家人透露，副食品主要食用胡蘿波泥、白稀飯等，目前個案雖然還沒有出院，但是狀況已經有明顯改善，為了釐清個案可能感染源，衛生單位也已經採集個案食物檢體，目前檢驗中。
林詠青也建議，民眾不要自製罐頭、真空食品要冰起來、罐頭蓋有膨脹不建議食用，另外一歲以下小朋友盡量不要吃蜂蜜，準備食材也要徹底清洗跟去皮，並且徹底煮熟，部分副食品冷藏後復熱，也要確定加熱完全，甚至建議，如果可以的話六個月後再開始讓嬰兒吃副食品，這時候小孩子的免疫才比較好。
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林詠青提到，這名個案根據家人透露，副食品主要食用胡蘿波泥、白稀飯等，目前個案雖然還沒有出院，但是狀況已經有明顯改善，為了釐清個案可能感染源，衛生單位也已經採集個案食物檢體，目前檢驗中。
林詠青也建議，民眾不要自製罐頭、真空食品要冰起來、罐頭蓋有膨脹不建議食用，另外一歲以下小朋友盡量不要吃蜂蜜，準備食材也要徹底清洗跟去皮，並且徹底煮熟，部分副食品冷藏後復熱，也要確定加熱完全，甚至建議，如果可以的話六個月後再開始讓嬰兒吃副食品，這時候小孩子的免疫才比較好。
