秋葵怎麼料理最好吃？內行曝「不敗吃法」：口感更升級

秋葵由於富含營養，是許多人首選的健康蔬菜之一，但其獨特香味和黏滑口感，並非人人都能接受。就有一名網友於網上發問，指出因為秋葵非常營養，因此想知道該怎麼料理才最美味？對此，就引來許多老饕曝光獨門吃法，而引起討論。

有一名網友於 PTT 八卦板上發文，表示秋葵營養豐富，因此在養生料理界是許多人首選的蔬菜之一，他坦言「身為失業七年農，種牠個 10 幾棵也是很合理的，最近幾天開始有產出，每日數量約 4~6 根，除了水煮汆燙沾醬油外，就是加在宵夜泡麵裡」。對此，原 PO 就好奇向鄉民發問「還有沒有比較好的料理方法？求推薦」。

 

問題一曝光後，就引來不少網友討論，其中最多人推薦「水煮方式」，直言「水煮秋葵，不沾醬就很好吃」、「水煮加美奶滋」、「汆燙 30 秒冰鎮 + 醬油」、「水煮 + 醬油柴魚片」、「汆燙沾醬油，或者切段加入別的青菜一起炒」。

不過，亦有行家分享其他料理法，「切 0.3 公分的小段跟山藥泥一起吃的涼拌料理」、「胡麻或美乃滋，有人牛丼上面也切秋葵」、「秋葵濃湯」、「試試秋葵天婦羅」、「可以烘蛋」、「加左牛丼上真的讚，加咖哩也不錯」。（編輯：陳雅雲）