時值鳳梨與荔枝產季，為了推廣行銷社頭荔枝、鳳梨，社頭鄉農會邀請家政班班員製作十多道鳳梨與荔枝的創意料理，將在地優質土鳳梨與荔枝入菜，除了傳統的鳳梨乾之外，還有涼拌荔枝苦瓜、鳳梨絲瓜、鳳梨司康等特色料理，吸引民眾目光。
▲新鮮荔枝拌上山苦瓜再加上枸杞就成為夏日爽口料理。（圖／記者陳雅芳攝） ▲新鮮荔枝拌上山苦瓜再加上枸杞就成為夏日爽口料理。（圖／記者陳雅芳攝）
▲鳳梨蝦球，酸甜滋味可以說是搭配得非常完美。（圖／記者陳雅芳攝） ▲鳳梨蝦球，酸甜滋味可以說是搭配得非常完美。（圖／記者陳雅芳攝）
社頭農會家政班長邱美子說，家政班的同學集思廣益，將社頭的鳳梨與荔枝，融入菜餚裡面，像是涼拌荔枝苦瓜，將新鮮荔枝拌上山苦瓜再加上枸杞就成為夏日爽口料理，還有鳳梨苦瓜雞、鳳梨蝦仁，最特別是把鳳梨曬成乾，再做成鳳梨口味的英式茶點司康，吃起來相當清爽，重點是非常健康，簡單的製作過程，民眾也能在家自己做。
▲社頭鄉土鳳梨做成鳳梨口味的英式茶點司康。（圖／記者陳雅芳攝） ▲社頭鄉土鳳梨做成鳳梨口味的英式茶點司康。（圖／記者陳雅芳攝）
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社頭農會家政班長邱美子說，家政班的同學集思廣益，將社頭的鳳梨與荔枝，融入菜餚裡面，像是涼拌荔枝苦瓜，將新鮮荔枝拌上山苦瓜再加上枸杞就成為夏日爽口料理，還有鳳梨苦瓜雞、鳳梨蝦仁，最特別是把鳳梨曬成乾，再做成鳳梨口味的英式茶點司康，吃起來相當清爽，重點是非常健康，簡單的製作過程，民眾也能在家自己做。