在家下廚對你來說是件難事嗎？對料理一竅不通，也可以做出一道好菜！YouTuber「簡單哥」時常分享各種料理美食影片，「簡單做、簡單學」的宗旨，吸引超過二十萬網友追蹤。這次簡單哥分享看似很難，但其實很簡單的「蔥燒雞蓋飯」作法，讓不會料理的朋友，簡單就能做出餐廳級的料理！
▲ 蔥燒雞蓋飯需要準備的材料。（圖／簡單哥 授權） ▲ 蔥燒雞蓋飯需要準備的材料。（圖／簡單哥 授權）
● 準備食材：雞腿（3隻）、蛋（2顆）、蔥段（50克）、辣椒（一根）、蒜頭（30克）、薑片（20克）
● 調味料：水（40克）、飯（1碗）、醬油膏（50克）、太白粉、鹽巴、辣椒、冰糖（15克）
● 作法：
首先，將雞肉醃入醬油、鹽、胡椒、太白粉，再加入醬油膏，用手拌均勻。接著，把醃製好的雞肉倒入鍋內炒香，後用雞油炒香蔥白及薑片爆香，再把剛剛炒香的雞肉倒入鍋內繼續炒。隨後，加入冰糖及醬油膏炒至上色，再加入水及調味料，把鍋蓋蓋起來燜一下。燜好的雞肉再加入準備好的辣椒、蔥段，及兩顆蛋，形成半生熟蛋。最後再倒至飯上即可。
影片曝光後，不少網友在留言區貼上自己嘗試後的成果照片，紛紛直喊「真的超下飯」，也有網友直讚：「流口水👍👍」、「看了肚子好餓><」，十分期待簡單哥分享更多「簡單做、簡單學」的料理教學影片。（助理編輯：鍾桃甜）
▲ 網友跟著影片學，紛紛直喊「超下飯」。（圖／簡單哥 授權） ▲ 網友跟著影片學，紛紛直喊「超下飯」。（圖／簡單哥 授權）
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● 準備食材：雞腿（3隻）、蛋（2顆）、蔥段（50克）、辣椒（一根）、蒜頭（30克）、薑片（20克）
● 調味料：水（40克）、飯（1碗）、醬油膏（50克）、太白粉、鹽巴、辣椒、冰糖（15克）
● 作法：
首先，將雞肉醃入醬油、鹽、胡椒、太白粉，再加入醬油膏，用手拌均勻。接著，把醃製好的雞肉倒入鍋內炒香，後用雞油炒香蔥白及薑片爆香，再把剛剛炒香的雞肉倒入鍋內繼續炒。隨後，加入冰糖及醬油膏炒至上色，再加入水及調味料，把鍋蓋蓋起來燜一下。燜好的雞肉再加入準備好的辣椒、蔥段，及兩顆蛋，形成半生熟蛋。最後再倒至飯上即可。
影片曝光後，不少網友在留言區貼上自己嘗試後的成果照片，紛紛直喊「真的超下飯」，也有網友直讚：「流口水👍👍」、「看了肚子好餓><」，十分期待簡單哥分享更多「簡單做、簡單學」的料理教學影片。（助理編輯：鍾桃甜）