火鍋是台灣人的不論三五好友聚餐，或是個人想簡單吃的百元料理中名列前茅的美食常勝軍，其中鴛鴦鍋、麻辣鍋等各式重口味湯底是台灣人的最愛，適合天冷吃暖胃又出汗，然而就有網友因為吃火鍋想吃的清淡健康一點，在外出吃火鍋時特別跟店員要求湯底要改成「白開水」，不但讓店員傻眼，也有不少網友驚訝稱「第一次聽過」。
台灣人愛吃火鍋，不同火鍋店更是透過不同特色來吸引饕客，例如有的食材新鮮、 有的 CP 值高、有的湯頭鮮美。對此，就有網友分享自己吃火鍋的經驗「因爲我吃的比較清淡，每次都叫白開水鍋，結果服務生連問了我三次白開水嗎」，讓他不禁好奇是否還有其他人也喜歡將湯底換成白開水。
▲網友分享自己吃火鍋會選擇「清淡」的鍋底。（圖／翻攝自 PTT ）
此外也有老饕分享讓白開水鍋更好吃的煮法「我家都煮白開水鍋，其實加了海鮮跟火鍋料湯就蠻鹹的了」、「多煮點菜湯還是會變甜」、「自己加蔬菜跟蛤蜊下去的湯底很鮮甜超好喝」，這些吃法也不少網友大讚「太專業」、「昨晚就試著這樣吃，越吃越涮嘴欸」。（編輯：楊智傑）
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此外也有老饕分享讓白開水鍋更好吃的煮法「我家都煮白開水鍋，其實加了海鮮跟火鍋料湯就蠻鹹的了」、「多煮點菜湯還是會變甜」、「自己加蔬菜跟蛤蜊下去的湯底很鮮甜超好喝」，這些吃法也不少網友大讚「太專業」、「昨晚就試著這樣吃，越吃越涮嘴欸」。（編輯：楊智傑）
