新加坡因特殊的地理位置，發展出多元飲食文化，傳統料理除了海南雞飯，「醬油雞」也令人印象深刻。在新加坡擁有60年歷史的「海記醬油雞」跨海到了港都，以雞高湯、老抽、八角等，滷製而成的醬油雞，不僅外表油亮迷人、軟嫰的肉質、濃郁醬香，搭配香氣撲鼻的雞味飯，每一口都令人難忘。
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來自新加坡的「海記醬油雞」（HAIKEE）是由第三代兄弟王建強與王建榮已故的爺爺在1959年所創立的。王建強說，爺爺從海南島漂洋過海到南洋（現在的新加坡），在海山賣雞飯、自創的醬油雞，就這樣一路傳承到飄香60年。現在，不僅品牌定位趨向年輕化，也成立海外據點，高雄夢時代是南部第一家分店。
「脆皮燒肉」選用五花肉醃製，經過一個晚上風乾等繁複程序，火烤過的燒肉，喀滋喀滋的酥脆豬皮、滑嫩脂肪、多汁瘦肉，食神級的風味一定要試試。
「參巴溏心炸蛋」將溏心蛋直接油炸，外表酥香而蛋黃依舊保留滑順口感，搭配自製的參巴醬，是一道極具特色的東南亞料理。而泰式炸豆腐及限定的「鹹蛋金沙山藥」也值得一嚐。
高雄限定的「滷脆麵」系列研發過程很有趣，王建強說，受到新冠肺炎疫情影響，沒辦法回新加坡，又特別想念家鄉味，就以硬硬脆脆的廣東生麵，結合新加坡風味的醬汁，研發出蕈香鳳爪、蕈香醬油雞兩種口味。即日起至6月30日，開幕首月有滿額優惠活動。
