台灣百年餅店推廣中式漢餅美學,舉辦「舊振南漢餅新星選拔賽」,藉由活動讓漢餅文化能向下扎根,第二屆選拔吸引來自全台北中南東20所不同的大學,47組團隊參與,24日經過3個多小時的現場實作競賽,最後由中華醫事科技大學的作品「愛戀三部曲」奪得冠軍。
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此次漢餅新星選拔賽,以雙人中式下午茶「圓滿愛戀」為主題,學生們打破糕點烘焙框架,將主題詮釋的十分精闢,包含了將戀愛過程以糕餅的不同滋味及樣貌呈現,甚至將台灣各族群的傳統婚禮元素融入作品當中,也將台灣在地食材作了最完美的搭配。決賽邀請到各界專家學者,從糕餅的外觀造型顏色、內餡風味、濕潤度,至是否量產、保存度等提供專業評比。