垃圾也能變黃金　農工循環基地助農作物殘渣再利用

屏東縣政府與工研院團隊攜手合作，以「循環經濟」為核心於台糖縣民公園打造「農工循環基地」，透過輔導在地農、食品加工業者技術創新，把原本要丟棄的農作物格外品及加工後殘渣再利用，進而提升農作物的附加價值，將農產剩餘物發揮了點石成金的作用。


▲「農工循環基地」主要是建構一個以農工技術的創新循環經濟推動場域。（圖/屏東縣政府提供，2020/03/14）
屏東縣長潘孟安表示，「農工循環基地」主要是建構一個以農工技術的創新循環經濟推動場域，例如檸檬榨汁後的果皮，導入工業研發技術，可轉化製成檸檬益生菌或化妝品，提高更多附加價值。潘孟安強調，未來透過鏈結產、學、研的技術與資源，配合屏東優質的農產品與食品加工、生技廠商群聚生產優勢，將屏東打造成台灣農業循環經濟的重要基地。


▲一株山蘇主要採收15%的嫩葉部份銷售，其餘85%粗葉部分大都修枝後堆肥，屏東獅子鄉盛產山蘇，為能將汰除品有效利用。（圖//屏東縣政府提供，2020/03/14）
一株山蘇主要採收15%的嫩葉部份銷售，其餘85%粗葉部分大都修枝後堆肥。屏東獅子鄉盛產山蘇，為能將汰除品有效利用，獅子鄉山蘇產銷班特別委請「農工循環基地」協助技術媒合，成功導入「低溫保色乾燥技術」將山蘇粉末化，使原本要被丟棄堆肥的格外品變身為一斤上千元的食品添加粉，並製成山蘇餅乾及山蘇麵條等食品，目前已有多家廠商洽談合作。


▲屏東永大檸檬一年檸檬皮渣去年透過「農工循環基地」，引進工研院生態加值化技術，利用青貯發酵特殊菌種、製程與系統，成功將堆積成山的檸檬皮渣開發成為牛的飼料添加劑。（圖//屏東縣政府提供，2020/03/14）
屏東永大檸檬一年檸檬皮渣就超過6,000噸，去年透過「農工循環基地」引進工研院生態加值化技術，利用青貯發酵特殊菌種、製程與系統，成功將堆積成山的檸檬皮渣開發成為牛的飼料添加劑，經生物實驗更顯示能強化牛隻健康及增加牛奶產能，將於4月辦理成果發表會。