新年將至，各種應景的零食年貨琳瑯滿目，一不小心體重就失控了，但是醫師提醒，其實只要把握幾項原則就能聰明吃不發胖，開心過好年。
風澤中醫師陳玟就提到，第一步用餐前後搭配穴位按摩，幫忙抑制食慾、加速代謝。建議在用餐前30分鐘持續按摩三分鐘位於耳朵的饑點、渴點及耳神門穴，可以穩定情緒及調節下視丘的飽覺中樞，達到抑制食慾的效果。用餐前後30分鐘都可以按摩腹部的關元穴、水分穴及中脘穴，除了控制食慾外還能幫助溫暖脾胃促進消化，避免腹部脂肪堆積。
▲醫師表示，用餐前後搭配穴位按摩，可以幫忙抑制食慾、加速代謝。（圖／醫師提供）
▲醫師表示，用餐前後搭配穴位按摩，可以幫忙抑制食慾、加速代謝。（圖／醫師提供）
第二步，注意進食順序，餐前三十分鐘建議飲用300cc的水，幫助減少食量，抑制食慾，用餐時每口咀嚼二十下，先喝清湯及蔬菜，熱量低又有飽足感，再吃肉類及蛋白質，最後吃小半碗的飯使血糖穩定，減少飯後再吃零食的慾望，若想吃應景的年糕、蘿蔔糕、湯圓、水餃，建議在吃完飯後適度吃兩口就好。
第三則是聰明挑選食物種類，避免喝勾芡的濃湯及食物，如佛跳牆、糖醋魚，蛋白質類選擇脂肪量較少的雞胸肉、鴨胸、魚肉、軟絲等，少吃腿庫肉、三層肉、香腸等脂肪較多的肉類，盡量以清蒸及火烤來取代油煎炸的料理方式，並適度加些蔥薑蒜辣椒咖哩等辛香料來加速身體代謝。零食種類裡，堅果、瓜子含有豐富油脂，果乾、蜜餞、花生糖、芝麻糖等，糖分含量高，建議先拿出一小份到盤子適量吃，千萬不要整包拿著會容易吃過量。
陳玟也建議，飯後一小時也要多補充水分幫助血液流動，代謝順暢，或是煮一壺烏梅山楂決明子茶，去油解膩助消化。另外，飯後起身動一動、收拾碗筷、和家人散步聊天或是快走，都能加速熱量消耗避免脂肪囤積。
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▲醫師表示，用餐前後搭配穴位按摩，可以幫忙抑制食慾、加速代謝。（圖／醫師提供） ▲醫師表示，用餐前後搭配穴位按摩，可以幫忙抑制食慾、加速代謝。（圖／醫師提供）第二步，注意進食順序，餐前三十分鐘建議飲用300cc的水，幫助減少食量，抑制食慾，用餐時每口咀嚼二十下，先喝清湯及蔬菜，熱量低又有飽足感，再吃肉類及蛋白質，最後吃小半碗的飯使血糖穩定，減少飯後再吃零食的慾望，若想吃應景的年糕、蘿蔔糕、湯圓、水餃，建議在吃完飯後適度吃兩口就好。
第三則是聰明挑選食物種類，避免喝勾芡的濃湯及食物，如佛跳牆、糖醋魚，蛋白質類選擇脂肪量較少的雞胸肉、鴨胸、魚肉、軟絲等，少吃腿庫肉、三層肉、香腸等脂肪較多的肉類，盡量以清蒸及火烤來取代油煎炸的料理方式，並適度加些蔥薑蒜辣椒咖哩等辛香料來加速身體代謝。零食種類裡，堅果、瓜子含有豐富油脂，果乾、蜜餞、花生糖、芝麻糖等，糖分含量高，建議先拿出一小份到盤子適量吃，千萬不要整包拿著會容易吃過量。
陳玟也建議，飯後一小時也要多補充水分幫助血液流動，代謝順暢，或是煮一壺烏梅山楂決明子茶，去油解膩助消化。另外，飯後起身動一動、收拾碗筷、和家人散步聊天或是快走，都能加速熱量消耗避免脂肪囤積。