位於雲林縣北港朝天宮附近的大同路上有家當歸鴨肉店，店內招牌人氣美食當歸鴨麵線、手工限量鴨血糕及刀切鴨肉飯，都是來店饕客們必點！喜歡美食料理的老闆吳坤洲，八年前為生活中年創業，從自己最喜歡的料理出發，向土庫當歸鴨麵線老師傅麗玉學習廚藝，將當歸鴨料理的好味道，帶回自己的故鄉北港。
▲手工製作限量鴨血糕。（圖／記者洪佳伶攝）
▲手工製作限量鴨血糕。（圖／記者洪佳伶攝）
吳坤洲說老師傅麗玉是土庫當地知名的當歸鴨麵線店老闆，8年前向她學習如何做當歸鴨的料理，開店後慢慢改良成適合在地口味的當歸鴨料理美食，湯頭以當歸為主的純中藥包加大量鴨骨細火熬煮，高湯帶有美麗的金黃色澤，再將麵線入湯，佐以刀切鮮嫩鴨肉，再撒上少許薑絲，一碗美味的當歸鴨肉麵線上桌。
▲朝天宮附近大同路上的北港當歸鴨肉店老闆吳坤洲。（圖／記者洪佳伶攝）
▲朝天宮附近大同路上的北港當歸鴨肉店老闆吳坤洲。（圖／記者洪佳伶攝）
吳坤洲說每天新鮮食材，不賣隔日，人氣美食鴨肉飯是手工現切的鴨肉，淋上醬汁加入醃漬的醬瓜，很多人一吃成主顧。店內招牌限量鴨米血，每日手工製作，從洗米到送到蒸籠炊煮，都不假他人之手，純鴨血與米的結合，沒有其他複雜的人工添加物。另外超高CP值的鴨心、鴨腸及下水小菜，也是老饕必點小菜。
▲人氣美食鴨肉飯。（圖／記者洪佳伶攝）
▲人氣美食鴨肉飯。（圖／記者洪佳伶攝）
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▲手工製作限量鴨血糕。（圖／記者洪佳伶攝）
▲手工製作限量鴨血糕。（圖／記者洪佳伶攝）
吳坤洲說老師傅麗玉是土庫當地知名的當歸鴨麵線店老闆，8年前向她學習如何做當歸鴨的料理，開店後慢慢改良成適合在地口味的當歸鴨料理美食，湯頭以當歸為主的純中藥包加大量鴨骨細火熬煮，高湯帶有美麗的金黃色澤，再將麵線入湯，佐以刀切鮮嫩鴨肉，再撒上少許薑絲，一碗美味的當歸鴨肉麵線上桌。
▲朝天宮附近大同路上的北港當歸鴨肉店老闆吳坤洲。（圖／記者洪佳伶攝）
▲朝天宮附近大同路上的北港當歸鴨肉店老闆吳坤洲。（圖／記者洪佳伶攝）
吳坤洲說每天新鮮食材，不賣隔日，人氣美食鴨肉飯是手工現切的鴨肉，淋上醬汁加入醃漬的醬瓜，很多人一吃成主顧。店內招牌限量鴨米血，每日手工製作，從洗米到送到蒸籠炊煮，都不假他人之手，純鴨血與米的結合，沒有其他複雜的人工添加物。另外超高CP值的鴨心、鴨腸及下水小菜，也是老饕必點小菜。
▲人氣美食鴨肉飯。（圖／記者洪佳伶攝）
▲人氣美食鴨肉飯。（圖／記者洪佳伶攝）
