影／「鴨禮山大」　芳苑、線西鄉農會發表創意料理產品

彰化縣芳苑與線西鄉農會，為提昇農民與鴨農的收益，首創跨農會合作，結合「黃金蕃薯麵線」與營養價值高的「老鴨煲湯」，今（10） 日舉辦「鴨禮山大」產品發表，希望促進消費、讓農民能發大財。


▲彰化縣長王惠美推薦線西鄉農會研的「黃金番薯養生麵線」。（圖／記者陳雅芳攝，2020.01.10）
彰化縣是畜牧業發達的農業大縣，近年來在芳苑鄉農會輔導下，蛋鴨的數量目前已經有53萬隻，占全台灣飼養數量的31%左右，為增加附加價值，取得HACCP食品廠商研發製作「老鴨煲湯」，提煉滴鴨精及十數種特殊調配中藥材熬製而成，極具營養價值，富含人體每日所需攝取的動物性蛋白質，可調整體質，調節身體機能，對於身體保健助益甚大，可以說是老少咸宜，一年四季均宜食用。


▲芳苑鄉農會結合線西鄉農會推出「鴨禮山大」產品，變成一個行銷送禮的好物。（圖／記者陳雅芳攝，2020.01.10）
線西鄉農會研發，將番薯粉、紅麴粉、麵粉、食鹽依適當比例研製，係高纖維、具抗氧化作用的「黃金番薯養生麵線」做成禮盒包裝，營養健康滿足現代人速食需求，上班族一大福音，免除西式速食反式脂肪過量的攝取，送禮自用兩相宜。

彰化縣長王惠美說，彰化縣第一次跨農會，由芳苑鄉農會結合線西鄉農會推出「鴨禮山大」產品，變成一個行銷送禮的好物，自用送禮兩相宜，歡迎鄉親一起來購買品嘗芳苑農會與線西農會新開發彰化特有的煲湯產品。


▲芳苑鄉農會結合線西鄉農會推出「鴨禮山大」產品，自用送禮兩相宜。（圖／記者陳雅芳攝，2020.01.10）
芳苑農會總幹事謝介民表示，為了解決老蛋鴨問題，芳苑農會與通過HACCP認證的食品廠商合作開發，利用老鴨提煉滴鴨精、熬煮老鴨煲湯，結合線西農會黃金番薯養生麵線組成禮盒包裝，提供蛋白質、胺基酸含量豐富的食品組合，符合國人的飲食營養健康需求。

線西農會總幹事楊玲珠說，線西鄉農會推出黃金番薯養生麵線已經有10年的歷史，受到許多消費者的喜愛，希望藉由此次的合作協助農民將產品銷售出去，讓農民賺到錢，讓番薯像黃金一樣有價值。