食道癌也是「沉默癌症」之一，由於初期症狀並不明顯，造成許多患者確診時大多已面臨晚期，因此如何避開食道癌的危險因子、預做防範，就顯得更加重要。中國大陸有一名女子吃完火鍋後，喉嚨非常疼痛、吞嚥困難，更發生吐血的症狀。她連忙求醫後，醫師了解情況，也告誡她飲食習慣的「 2 大地雷」恐怕會造成身體健康的危害。
根據《北青網》報導， 12 月 25 日，中國大陸浙江杭州一名張姓女子與朋友聚會吃完火鍋，當下覺得喉嚨、胸口疼痛，吞嚥時有異物感。當時她以為自己只是吞下了碎骨頭或鍋巴而刮傷喉嚨，因此並沒有多想。不過張女回家休息一夜，喉嚨仍持續存在異物感，連吞口水都有困難，隔日起床竟吐出一口鮮血。
▲胃鏡檢查發現張女食道有潰瘍情形。（圖／翻攝北青網）
張女這時才知情況不妙，趕緊赴蕭山第一人民醫院消化內科檢查，醫師了解情況，推測張女可能是食道被燙傷，照胃鏡檢查後，果然發現她食道 22 公分處有個較大的潰瘍，處於易出血的狀態，確診張女有食道潰瘍、慢性非萎縮性胃炎伴隨膽汁逆流的狀況，經過治療後已無大礙。
醫師也告誡張女，吃得「太燙」或「太快」，除了對食道及消化器官是種傷害，長期下來還可能提高致癌的風險。事實上，「食道癌」的危險因子除了菸酒、檳榔、含亞硝胺食物、胃食道逆流等之外，世界衛生組織國際癌症研究機構（ IARC ）曾研究指出，喝下的熱飲溫度高於攝氏 65 度，食道癌發生的風險也將隨之增加。（編輯：林奐妤）
▲張女除了食道潰瘍還發現胃炎的病症。（合成圖／翻攝北青網）
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▲胃鏡檢查發現張女食道有潰瘍情形。（圖／翻攝北青網）張女這時才知情況不妙，趕緊赴蕭山第一人民醫院消化內科檢查，醫師了解情況，推測張女可能是食道被燙傷，照胃鏡檢查後，果然發現她食道 22 公分處有個較大的潰瘍，處於易出血的狀態，確診張女有食道潰瘍、慢性非萎縮性胃炎伴隨膽汁逆流的狀況，經過治療後已無大礙。
醫師也告誡張女，吃得「太燙」或「太快」，除了對食道及消化器官是種傷害，長期下來還可能提高致癌的風險。事實上，「食道癌」的危險因子除了菸酒、檳榔、含亞硝胺食物、胃食道逆流等之外，世界衛生組織國際癌症研究機構（ IARC ）曾研究指出，喝下的熱飲溫度高於攝氏 65 度，食道癌發生的風險也將隨之增加。（編輯：林奐妤）
▲張女除了食道潰瘍還發現胃炎的病症。（合成圖／翻攝北青網）