一人獨食26oz超大戰斧牛排　五星飯店牛排館開幕馬上爆滿

台灣老字號飯店品牌「台北晶華酒店」迎接 30 周年慶，宣布館內 ROBIN’S Grill 牛排屋在經過近兩個月的改裝工程開幕，除了將餐廳招牌的沙拉吧與甜點吧的動線擴大、分別獨立外，更增加了酒吧吧檯的設置，民眾用餐時還可以透過玻璃直接看見廚房料理過程，餐單則保留經典菜色外，還推出一人份的 26 盎司超大戰斧牛排，要滿足肉食族的味蕾。


▲餐廳找來日籍空間設計大師橋本夕紀夫打造，座位數增加為 130 座。（圖／記者陳致宇攝）

▲民眾用餐時還可以透過玻璃直接看見廚房料理過程。（圖／記者陳致宇攝）
業者表示，為提升顧客餐飲體驗，餐廳斥資 5 千萬、歷經近兩個月的改裝工程，即日起正式開幕，首周預約已經全部額滿，硬體空間找來日籍空間設計大師橋本夕紀夫打造，座位數增加為 130 座，另將招牌的沙拉吧與甜點吧動線擴大、分別獨立，民眾用餐時還可以透過玻璃直接看見廚房料理過程。


▲菜單部分保留過去的經典菜色，像是搭配半隻龍蝦與牛排的海陸全餐，是餐廳的高人氣選擇。（圖／記者陳致宇攝）

▲沙拉吧餐檯上主打台灣在地食材，像是南投埔里「生菜女王」所種植的火焰生菜、來自屏東梅爾檸檬等。（圖／記者陳致宇攝）

▲規畫「微型小菜圃」，將根莖類蔬菜放進墨魚麵包屑中相當吸睛。（圖／記者陳致宇攝）
其中，沙拉吧餐檯上主打台灣在地食材，像是南投埔里「生菜女王」所種植的火焰生菜、來自屏東梅爾檸檬等，依季節輪番供應，另邊規畫「微型小菜圃」，將根莖類蔬菜放進墨魚麵包屑中相當吸睛；甜點吧則增加現做空間，配合開幕推出莓果千層派及卡諾里，主廚也會依照季節推出馬卡龍、可麗露、提拉米蘇等品項。


▲甜點吧動線擴大，主廚也會依照季節推出馬卡龍、可麗露、提拉米蘇等品項。（圖／記者陳致宇攝）

▲甜點吧增加現做空間，配合開幕推出莓果千層派及卡諾里。（圖／記者陳致宇攝）
菜單部分，保留過去的經典菜色外，還推出超霸氣版本的牛排料理，像是重 60 盎司、厚約 5 公分、帶骨丈量全長約 50 公分的美國極黑牛戰斧牛排，及 26 盎司的美國極黑牛單人戰斧牛排，與 35 盎司的美國頂級帶骨肋眼牛排等，即使是大食量的肉食主義者也能滿足享用。