日媒大推台灣「民生炒飯」！日人來台拜師學藝開店超正宗

今年，珍珠奶茶在日本爆紅造成一股炫風，然而，除了珍珠奶茶之外，9月正式進駐東京商場的「誠品生活日本橋店」也成功打響台灣名號。近期，又有一樣台灣美食進駐日本，成功擄獲日本人的味蕾，那就是位於台北市松山區的「民生炒飯」。


12月3日，日本節目「news every.」介紹到位於日本最知名中華街「橫濱中華街」的台灣正宗「民生炒飯」。（影片截圖）
12月3日，日本節目「news every.」花了將近10分鐘介紹台灣美食，一開始介紹今年9月進駐東京的「誠品生活日本橋店」，再來介紹到位於日本最知名中華街「橫濱中華街」的台灣正宗「民生炒飯」。



根據日媒報導，日本民生炒飯老闆遠藤先生過去來到台灣工作時就經常去吃民生炒飯，當時他向台灣老闆黃泰申提議想去日本開設分店，而黃老闆說要修煉，於是他就決定拜師學藝一年，把正宗台灣味帶回日本。


日本民生炒飯老闆遠藤先生過去來到台灣工作時就經常去吃民生炒飯，當時他向台灣老闆黃泰申提議想去日本開設分店（影片截圖）
9月正式開店前，黃老闆還親自前往日本檢查味道並調整火侯。影片中，黃老闆說道：「我花了很多心力教他（遠藤）如何使用調味料與食材重現跟台灣一樣的味道。」


9月正式開店前，黃老闆還親自前往日本檢查味道並調整火侯。影片中，黃老闆說道：「我花了很多心力教他（遠藤）如何使用調味料與食材重現跟台灣一樣的味道。」（影片截圖）
有趣的是，在日本分店，客人吃完炒飯後還會看到盤底印有黃老闆頭像。


在日本分店，客人吃完炒飯後還會看到盤底印有黃老闆頭像。（影片截圖）
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