早餐店荷包蛋為何特別美味？　老饕揭密關鍵：無人能敵

台灣早餐店林立，其不管是中式或西式餐點，都能夠吸引民眾購買的慾望。不過日前就有網友指出，感覺早餐店所煎的荷包蛋特別美味，但自己想嘗試卻永遠煎不出，這引發他好奇到底為何有這樣的差異？問題一出後，就有許多老饕曝光美味關鍵原因。

日前有一名網友於 PTT 八卦版上發文，表示想知道早餐店的荷包蛋到底是如何煎的？原 PO 坦言自己非常想學習早餐店荷包蛋的煎法，因此在家不斷試做，但怎麼嘗試卻都做不出一樣的味道。這樣的情況，就讓原 PO 向廣大鄉民發問「有沒有人可以教學一下早餐店荷包蛋怎麼煎的，有沒有八卦？」

▲原 PO 提問，該怎麼做才能做出跟早餐店一樣完美的荷包蛋呢？（圖／取自 Pixabay ）
問題一曝光後，就引來不少網友討論，其中就有老饕立馬指出「油量」就是關鍵，直言「油是本體」、「油夠多，不怕焦」、「油放鍋裡約 2 公分的量」、「真的啦！好吃是因為夠油」、「油放的夠多」、「本體是油！！相信我」。

另外，也有人指出在繁忙之時，煎完了培根、豬排等多汁的食材後，又再度煎荷包蛋，會讓他荷包蛋沾到美味肉汁，「因為都跟培根、豬排之類的一起煎阿！吸了那香噴噴的油當然香爆，鐵板每天都用刮的刮乾淨」、「一些煎台的油是用豬油或混豬油，比較香」。（編輯：陳雅雲）