鹽巴是居家料理時最常見的調味品，其不僅能讓食物變鹹，也能藉此讓料理具有特別風味。然而日前就有網友發問，表示自己知道鹽的種類相當多，但不太明白玫瑰鹽和一般鹽巴到底差別在何處？問題一出後，就有行家立馬給予專業解答。
日前有一名網友於 PTT 八卦版上發文，表示自己先前看了食物相關的文章，裡頭有人特別提及了調味食材「玫瑰鹽」，這也讓原 PO 突然感到好奇，直言並不了解玫瑰鹽和一般鹽巴有什麼差別？因此向廣大鄉民提問「玫瑰鹽跟一般鹽差在哪裡？會有玫瑰香嗎？有沒有卦」。
▲原 PO 提問，表示不明白玫瑰鹽和鹽巴差在哪？（圖／取自 Pixabay ）
問題一曝光後，就引來不少網友討論，其中就有專家解釋，玫瑰鹽的名字，並非是因其有玫瑰香才命名的，他指出一般鹽巴和玫瑰鹽都是 95% 以上由氯化鈉組成，而氯化鈉本身是鹹味的來源，都是白色帶點透明的色澤。玫瑰鹽之所以這樣命名，就在於它本身含有雜質，微量的鐵促使其有粉紅或紅色外表，這也是玫瑰鹽命名的最大來源。
另外，他也透露鹽巴的種類相當多種，不僅是平常大家常聽到的精鹽、海鹽、玫瑰鹽、岩鹽，例如傳說中只有法國的布列塔尼在特定的 6 - 10 月才能產出的鹽之花，或是近似黑色鹽巴的夏威夷鹽、色澤較淡褐色的日本鹽、以及台灣鹽膚木會產生的鹽巴等等，不同的鹽巴在料理上也會有不同的使用方法以及口感產生。
專業解析曝光後，就立馬引起許多鄉民讚嘆，更有許多網友紛紛留言直呼「你鹽系？」、「極優文！口感還很會講，厲害」、「好文必推」、「鹽值爆表」、「大鹹者是你～～」、「鹽教授專業～失敬了」、「封你為食鹽大王」。（編輯：陳雅雲）
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▲原 PO 提問，表示不明白玫瑰鹽和鹽巴差在哪？（圖／取自 Pixabay ）問題一曝光後，就引來不少網友討論，其中就有專家解釋，玫瑰鹽的名字，並非是因其有玫瑰香才命名的，他指出一般鹽巴和玫瑰鹽都是 95% 以上由氯化鈉組成，而氯化鈉本身是鹹味的來源，都是白色帶點透明的色澤。玫瑰鹽之所以這樣命名，就在於它本身含有雜質，微量的鐵促使其有粉紅或紅色外表，這也是玫瑰鹽命名的最大來源。
另外，他也透露鹽巴的種類相當多種，不僅是平常大家常聽到的精鹽、海鹽、玫瑰鹽、岩鹽，例如傳說中只有法國的布列塔尼在特定的 6 - 10 月才能產出的鹽之花，或是近似黑色鹽巴的夏威夷鹽、色澤較淡褐色的日本鹽、以及台灣鹽膚木會產生的鹽巴等等，不同的鹽巴在料理上也會有不同的使用方法以及口感產生。
專業解析曝光後，就立馬引起許多鄉民讚嘆，更有許多網友紛紛留言直呼「你鹽系？」、「極優文！口感還很會講，厲害」、「好文必推」、「鹽值爆表」、「大鹹者是你～～」、「鹽教授專業～失敬了」、「封你為食鹽大王」。（編輯：陳雅雲）