裝飾蛋糕、精緻甜點出色　嘉義學子國際賽奪獎

吳鳳科大餐旅管理系師生挑戰「2019 KWFC韓國國際餐飲大賽」，參與的3位餐管系所學生劉華珊、黃文廷及陳詩涵，在裝飾蛋糕組及精緻甜點組表現出色，榮獲3銀3銅殊榮。

吳鳳科大指出，參賽的3位選手在指導老師蕭烟淨的指導與要求下，從報名到比賽僅一個多月時間勤加練功，從構思、設計草圖、杏仁膏調色捏塑，出國競賽期間異地採買等做足完善訓練與準備。

▲劉華珊塔羅牌主題蛋糕榮獲杏仁膏裝飾蛋糕組銀牌。（圖/吳鳳科大提供，2019.11.07）
在各國選手競爭下，參賽劉華珊榮獲杏仁膏裝飾蛋糕組及精緻甜點組雙面銀牌；陳詩涵獲創意馬卡龍銀牌、杏仁膏裝飾蛋糕組銅牌；黃文廷獲杏仁膏裝飾蛋糕組、手指小食等雙面銅牌，共榮獲3銀3銅殊榮。

拿到雙銀的劉華珊在吳鳯科大從大學念到研究所，大學即取得12張餐飲專業證照，包含中式麵食乙級、HACCP基礎進階證照等，並通過科技部大專生專題計畫，挑戰過無數次國內創業、創意競賽，取得專利，獲獎無數，重新洗刷人生色彩。

▲陳詩涵榮獲創意馬卡龍銀牌。（圖/吳鳳科大提供，2019.11.07）
大學三年級烘焙組黃文廷，在老師蕭烟淨指導下取得中式麵食乙級證照，今年10月中旬桃園美食競賽也獲銀牌佳績，明年1月份將至鼎泰豐校外實習一年，接受更多的專業訓練。

▲黃文廷海賊王主題蛋糕榮獲杏仁膏裝飾蛋糕組銅牌。（圖/吳鳳科大提供，2019.11.07）
陳詩涵大學三年級，高中就讀商業設計，雖非本科系，但進到吳鳳餐管系後，經老師們的鼓勵指導，發覺自己美學天份，因此用心致力於西點蛋糕學習，多次參賽屢獲獎項。