火鍋肉盤底部的「蔬菜」能煮？　母湯真相曝光：別再吃了

台灣一年四季不論何時都有人愛吃「火鍋」，而吃火鍋的精髓在於「肉盤」，有些店主打高級肉品，有些走平價路線份量大，各有不同客群，但你是否發現有些火鍋店的肉盤底部都會用「蔬菜」當作底？近日，就有網友討論「這片當肉墊的蔬菜是否能吃」引發廣大熱議。

原 PO 在 PTT 貼出一張照片提問「吃火鍋常常有這種墊肉的青菜，大家都放著，還是跟著煮？珍惜食物的我有點左右為難」只見照片中，肉片已被夾光，僅剩一片綠色的蔬菜，上面還帶有一點肉留下的血色。

▲網友討論火鍋肉盤底部的菜能不能吃。（圖／翻攝PTT）
貼文一出，吸引許多網友回應「當然煮阿！幹嘛浪費？」、「不敢吃這生菜的，還敢吃墊在上面的肉哦？」、「菜不能吃，但墊在上面的肉可以吃，神邏輯」、「以前我都不煮，覺得那是擺盤用的，後來認識的朋友都會一起煮，其實好像也沒差」、「是菜，就是能吃的，能墊在肉下，就是乾淨的，能吃又是乾淨的，那為何不能吃？」、「這種就大陸妹、萵苣這一類的啊，為何不能吃？」

不過，也有待過火鍋店工作的員工出面回復真相「千萬不要，曾經在火鍋店，因為那個就是大家都不會吃，所以通常比較乾淨的洗了之後會再用下一盤」、「可以吃，只是通常比較老」、「真正該討論不是吃不吃，是他可能重複利用很多次哈哈」。（編輯：張嘉哲）