想要品嚐世界盃甜點大賽冠軍手藝，在台北就能吃得到！法國知名甜點大師昆登‧貝利（ Quentin Bailly ）受台北晶華酒店之邀，即日起至 11 月 30 日限定推出包含 5 款專門為台灣設計的「世界冠軍下午茶」；台北福華大飯店則是使用屏東小農食材研發出 8 款手工甜點， 10 月 31 日前限量販售。
法國甜點大師昆登‧貝利在 2013 年、 27 歲時就獲得有「甜點界的奧林匹克」大賽之稱的世界盃甜點大賽冠軍，並於 2017 年開設屬於自己甜點鋪，他除了是多家知名食材廠商的甜點顧問外，更經常巡迴世界，舉辦甜品研討會。
▲法國甜點大師昆登‧貝利在 27 歲時就獲得有「甜點界的奧林匹克」大賽之稱的世界盃甜點大賽冠軍。（圖／記者陳致宇攝）
此次昆登‧貝利為台北晶華設計所的 5 款甜點，分別以融入百香果、芒果、紅桃、蘋果、黑莓與洋梨所製成的果泥為主角，包含開心果沙布列酥餅塔、覆盆子巧克力球、白蘭地杏仁蘋果塔、黑莓巧克力蛋糕．煙燻巧克力甘納許、焦糖榛果修女泡芙．洋梨及杏仁奶醬。他透露，為了符合台灣民眾的口味，刻意將甜度略為調整，同時突顯出甜點層次分明、酸甜交織的滋味。
▲昆登‧貝利為台北晶華設計所的 5 款甜點，分別以融入百香果、芒果、紅桃、蘋果、黑莓與洋梨所製成的果泥為主角。（圖／記者陳致宇攝）
台北晶華酒店表示，為搭配昆登‧貝利所設計的 5 款台灣限定甜點，主廚團隊也以柑橘、柳橙、柚子、西洋梨等果泥設計出兩款鹹點與兩款無酒精調飲，即日起至 11 月 30 日限定推出世界冠軍下午茶。
▲台北福華大飯店使用屏東小農食材研發出 8 款手工甜點， 10 月 31 日前限量販售。（圖／福華大飯店）
此外，台北福華大飯店則是結合屏東在地好農食材，像是香水檸檬、金鑽鳳梨、枋山完熟愛文芒果、在地可可豆－ TC 福灣巧克力及咖啡豆等，製作遇見檸夏蛋糕、屏夏光年芒果乳酪布、可可匠心巧克力、農情咖啡蛋糕、金鳳良土蛋糕、南風之燄紅肉火龍果起司蛋糕、鄉檸之夢泡芙等，即日起至 10 月 31 日限量販售。
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▲法國甜點大師昆登‧貝利在 27 歲時就獲得有「甜點界的奧林匹克」大賽之稱的世界盃甜點大賽冠軍。（圖／記者陳致宇攝）此次昆登‧貝利為台北晶華設計所的 5 款甜點，分別以融入百香果、芒果、紅桃、蘋果、黑莓與洋梨所製成的果泥為主角，包含開心果沙布列酥餅塔、覆盆子巧克力球、白蘭地杏仁蘋果塔、黑莓巧克力蛋糕．煙燻巧克力甘納許、焦糖榛果修女泡芙．洋梨及杏仁奶醬。他透露，為了符合台灣民眾的口味，刻意將甜度略為調整，同時突顯出甜點層次分明、酸甜交織的滋味。
▲昆登‧貝利為台北晶華設計所的 5 款甜點，分別以融入百香果、芒果、紅桃、蘋果、黑莓與洋梨所製成的果泥為主角。（圖／記者陳致宇攝）台北晶華酒店表示，為搭配昆登‧貝利所設計的 5 款台灣限定甜點，主廚團隊也以柑橘、柳橙、柚子、西洋梨等果泥設計出兩款鹹點與兩款無酒精調飲，即日起至 11 月 30 日限定推出世界冠軍下午茶。
▲台北福華大飯店使用屏東小農食材研發出 8 款手工甜點， 10 月 31 日前限量販售。（圖／福華大飯店）此外，台北福華大飯店則是結合屏東在地好農食材，像是香水檸檬、金鑽鳳梨、枋山完熟愛文芒果、在地可可豆－ TC 福灣巧克力及咖啡豆等，製作遇見檸夏蛋糕、屏夏光年芒果乳酪布、可可匠心巧克力、農情咖啡蛋糕、金鳳良土蛋糕、南風之燄紅肉火龍果起司蛋糕、鄉檸之夢泡芙等，即日起至 10 月 31 日限量販售。
