日本拉麵、韓國烤肉　異國料理搶攻百貨美食大餅

百貨商場近年來成為各品牌美食搶攻進駐之地，高雄夢時代「屯京拉麵」曾獲網路人氣拉麵店票選第一名，夾帶著超人氣以日本道地口味及服務精神，搶拉麵市場；「虎樂日韓精肉海鮮火烤吃到飽」全台首家店在大魯閣草衙道，提供日韓兩種風味燒肉及鍋物，澎湃的食材要讓消費者大口吃肉開心嚐美食。


▲每日在店舖現做的湯頭，是以豬大骨加上雞腳等嚴選新鮮食材悉心熬煮。（圖／記者陳美嘉攝）
在日本創業逾27年的超人氣拉麵「屯京拉麵」，美國紐約分店曾獲得2019年米其林「必比登推薦」的殊榮，高雄唯一櫃位在夢時代地下一樓，每日在店舖現做的湯頭，是以豬大骨加上雞腳等嚴選新鮮食材悉心熬煮，以此為基底推出豚骨、魚豚、味噌、麻辣4種口味；而麵條也是每日自家手工製作，Q彈而有嚼勁，麵條香氣與鮮美湯汁完美融合，每一口都超級滿足。


▲麵條香氣與鮮美湯汁完美融合，每一口都超級滿足。（圖／記者陳美嘉攝）
最具人氣的「超值東京豚骨拉麵」，濃郁白湯中佐以秘方醬油引出甘甜美味，搭配三種豐富配料，其中自製叉燒肉一次給足6片，份量十足，而且店內拉麵升級大碗不加價，還能免費加麵1次，鹹度也能依個人口味調整；奶油玉米味噌拉麵以獨家調配的自製味噌醬加上奶油及鮮甜玉米粒，打造出層次豐富的口感；特製炸雞塊也是必點，採用特選的鮮嫩雞腿肉，醃上屯京祕傳醬汁，吃起來軟嫩多汁、吮指回味。


▲餐廳提供貼心的桌邊服務，滿足顧客不同需求。（圖／記者陳美嘉攝）
「虎樂日韓精肉海鮮火烤吃到飽」將鍋物、烤肉、自助吧結合，「燒肉烤爐」食材首推手切冷藏「熟成牛排精肉」組合，內含沙朗、板腱及霜降牛3種部位，以些許鹽等調味，提出肉本身的鮮甜，不需沾醬就很好吃；若是喜歡重口味，特級雪花牛、牛腹肉、厚切五花豬等，以主廚特調秘製醬汁醃漬，別具風味；如果怕自己的燒烤功力不夠好，餐廳也提供貼心的桌邊服務，滿足顧客不同需求。

鍋物部分則有日式濃郁豚骨湯、韓式大醬湯、韓式泡菜湯等，自助吧提供各式時蔬百匯、道地街邊小菜及豐富的海鮮魚蝦等，讓顧客自由挑選。