滷味是許多人超愛吃的庶民美食，也有著五花八門的不同配料選擇，也有許多人為了吃得健康而選擇只夾蔬菜類等。但你知道在滷味配料中，哪些是熱量超高超爆肥的「地雷食材」？營養師也拍影片給出解答。
Youtube 頻道《里帆不煩》，由營養師劉怡里及美女主播蔡逸帆共同經營，他們也在拍攝影片指出三大陷阱食材分別為百頁豆腐、泡麵、加工食品，其中百頁豆腐更是看似超無害的「超級肥胖魔王」。
▲百頁豆腐看似超無害，其實暗藏陷阱。（圖／翻攝爆廢公社）
營養師劉怡里說，百頁豆腐的熱量非常高，很多人都覺得「它白白的看起來很無害」，且它又做成滷味是豆製品，但其實百頁豆腐在製成的過程就有非常多的沙拉油，更提到如果是用氣炸鍋只要放百頁豆腐就不用再抹油，就是因為它本身油脂非常高。
再來第二大地雷則是就是「泡麵」，泡麵也是熱量高，因為是油炸過的麵。建議可以可以用冬粉代替，或是蒸煮麵、烏龍麵等白麵條都比泡麵好，但如果有蒟蒻的話更好。
第三名則為加工食品，包含貢丸、魚餃、燕餃、鑫鑫腸等，也都是高油脂。劉怡里也幫大家整理出較優質配料，「黑豆干」、「雞胗」、「新鮮的肉片」、「蔬菜類」，其中「雞胗」雖然是內臟類但是熱量很低，反而是雞心要避免，蔬菜類玉米筍、花椰菜、高麗菜、海帶、杏鮑菇等，都是很好的選擇。（編輯：潘毅）
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▲百頁豆腐看似超無害，其實暗藏陷阱。（圖／翻攝爆廢公社）營養師劉怡里說，百頁豆腐的熱量非常高，很多人都覺得「它白白的看起來很無害」，且它又做成滷味是豆製品，但其實百頁豆腐在製成的過程就有非常多的沙拉油，更提到如果是用氣炸鍋只要放百頁豆腐就不用再抹油，就是因為它本身油脂非常高。
再來第二大地雷則是就是「泡麵」，泡麵也是熱量高，因為是油炸過的麵。建議可以可以用冬粉代替，或是蒸煮麵、烏龍麵等白麵條都比泡麵好，但如果有蒟蒻的話更好。
第三名則為加工食品，包含貢丸、魚餃、燕餃、鑫鑫腸等，也都是高油脂。劉怡里也幫大家整理出較優質配料，「黑豆干」、「雞胗」、「新鮮的肉片」、「蔬菜類」，其中「雞胗」雖然是內臟類但是熱量很低，反而是雞心要避免，蔬菜類玉米筍、花椰菜、高麗菜、海帶、杏鮑菇等，都是很好的選擇。（編輯：潘毅）
