雲南的歷史文化名村「湯堆村」，曾是茶馬古道的必經之地，這裡不僅保留古樸的藏族民風，更傳承著 2000 多年的民間黑陶製作工藝。此外，在尼西鄉還有一特色美食「尼西土鍋雞」，其肉質、口感和香氣皆為尼西獨特的味道，讓許多饕客深深著迷。
尼西鄉特有的尼西土鍋雞，採用的藏香雞，體型袖珍、品種獨特，為高原放養長大，整體脂肪少、口感佳，配料選用當地的尼西辣椒，使湯頭更加濃郁，並富含營養價值，這也是尼西土鍋雞的精髓所在。
▲尼西土鍋雞。（圖／渼水水文化傳媒公司提供））
除了尼西土鍋雞，進一步走訪尼西鄉湯堆村，揭開知名國家非物質文化遺產，傳人當珍批初工作坊的神祕面紗，老師的兒子拉茸肖巴詳細介紹著尼西黑陶的特色，他說：「我們尼西黑陶據經歷史考證，有 1800 年歷史，口傳的話是有 3000 年歷史，這個村子一直沿續做這個」。至於紅陶為何燒起來會變成黑色的？拉茸肖巴解釋道：「我們藏族黑陶是低溫陶，它的溫度是在 850 到 900 度之間，在高溫下還原成黑色的，就是說鐵在高溫下還原成四氧化三鐵，然後就變黑」。
▲尼西黑陶。（圖／渼水水文化傳媒公司提供））
拉茸肖巴表示，杯子一天僅能做出一個，但還沒有加上打磨、燒製時間，燒製一般還得花上 36 個小時，傳統的燒法是在平地堆燒，當然也有一些技術跟經驗在裡面，還要講究風向、火候；而在藏族傳統裡，有最吉祥的 8 種吉祥物，族人傳統習慣掛在牆上，代表祈福之意。
影片最後，拉茸肖巴提到父親是家族第七代傳承人，也是現在國家級非物質文化遺產傳承人，不斷為藏族黑陶努力，為的只是把產品做好，慢慢帶動整個村子，把這些東西賣到外面、發揚光大。（編輯：賴詠璿）
▲拉茸肖巴提到父親是家族第七代傳承人，也是現在國家級非物質文化遺產傳承人，不斷為藏族黑陶努力，為的只是把產品做好，慢慢帶動整個村子，把這些東西賣到外面。（圖／渼水水文化傳媒公司提供））
https://www.youtube.com/watch?v=esxKlQbXE1U
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▲尼西土鍋雞。（圖／渼水水文化傳媒公司提供））除了尼西土鍋雞，進一步走訪尼西鄉湯堆村，揭開知名國家非物質文化遺產，傳人當珍批初工作坊的神祕面紗，老師的兒子拉茸肖巴詳細介紹著尼西黑陶的特色，他說：「我們尼西黑陶據經歷史考證，有 1800 年歷史，口傳的話是有 3000 年歷史，這個村子一直沿續做這個」。至於紅陶為何燒起來會變成黑色的？拉茸肖巴解釋道：「我們藏族黑陶是低溫陶，它的溫度是在 850 到 900 度之間，在高溫下還原成黑色的，就是說鐵在高溫下還原成四氧化三鐵，然後就變黑」。
▲尼西黑陶。（圖／渼水水文化傳媒公司提供））拉茸肖巴表示，杯子一天僅能做出一個，但還沒有加上打磨、燒製時間，燒製一般還得花上 36 個小時，傳統的燒法是在平地堆燒，當然也有一些技術跟經驗在裡面，還要講究風向、火候；而在藏族傳統裡，有最吉祥的 8 種吉祥物，族人傳統習慣掛在牆上，代表祈福之意。
影片最後，拉茸肖巴提到父親是家族第七代傳承人，也是現在國家級非物質文化遺產傳承人，不斷為藏族黑陶努力，為的只是把產品做好，慢慢帶動整個村子，把這些東西賣到外面、發揚光大。（編輯：賴詠璿）
▲拉茸肖巴提到父親是家族第七代傳承人，也是現在國家級非物質文化遺產傳承人，不斷為藏族黑陶努力，為的只是把產品做好，慢慢帶動整個村子，把這些東西賣到外面。（圖／渼水水文化傳媒公司提供））https://www.youtube.com/watch?v=esxKlQbXE1U
