冬天就要來臨了，吃一鍋熱呼呼的火鍋，那可真是無比幸福。但火鍋的配料是非常重要的，在台灣或許只能吃到一般的牛豬雞，但若去到中國大陸雲南的香格里拉，那就有非常特殊的「氂牛肉」和「松茸」，這兩道極品料理真的會讓人吃了想再吃，入口即化的美味，彷彿就是味覺界的「人間天堂」。
▲藏區高原遼闊的景色令人著迷，但好吃「人間美味」更是一絕。（圖／記者王柏文攝）
氂牛是世界三大高寒動物之一，氂牛是世界三大高寒動物之一，犛牛肉被譽為牛肉之冠，屬於半野生，無污染的天然綠色食品。因此「氂牛肉是在藏區高原，才可以嘗到的特色食物」，而雲南香格里拉的氂牛肉火鍋是當地「最傳統的美食」，肉質鮮美無比，氂牛肉可以煮火鍋、炒紅燒、清燉或曬成乾巴等，風味獨特，能夠吃到香格里拉溫補的氂牛肉更是食客的口福。
▲氂牛。（圖／記者王柏文攝）
而松茸的主要產區剛好就在香格里拉，松茸因為富含蛋白質及多種胺基酸，是世界上「最珍貴的天然藥用菌類」，而且不可以人工栽培
只生長在純淨的高寒山區，雲南香格里拉的松茸產量，就占了中國大陸的百分之四十。這裡有許多的居民都在做松茸的交易，同時也有許多居民從山上采完松茸下來，就在路邊開始買賣，這些當地居民都是趁著天未亮，就上山去找尋松茸，直到過中午才下山販賣。
▲邊吃氂牛火鍋邊煮松茸「夾起一片送入口中，緊實又脆爽的口感，帶著彌漫的松針泥土香」，彷彿置身在味覺的仙境。（圖／翻攝自影片）
而邊吃氂牛火鍋邊煮松茸「夾起一片送入口中，緊實又脆爽的口感，帶著彌漫的松針泥土香」，彷彿置身在味覺的仙境，這兩道極品料理，入口後口齒留香，讓人忍不住想一口接一口。（編輯：王柏文）
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▲藏區高原遼闊的景色令人著迷，但好吃「人間美味」更是一絕。（圖／記者王柏文攝）氂牛是世界三大高寒動物之一，氂牛是世界三大高寒動物之一，犛牛肉被譽為牛肉之冠，屬於半野生，無污染的天然綠色食品。因此「氂牛肉是在藏區高原，才可以嘗到的特色食物」，而雲南香格里拉的氂牛肉火鍋是當地「最傳統的美食」，肉質鮮美無比，氂牛肉可以煮火鍋、炒紅燒、清燉或曬成乾巴等，風味獨特，能夠吃到香格里拉溫補的氂牛肉更是食客的口福。
▲氂牛。（圖／記者王柏文攝）而松茸的主要產區剛好就在香格里拉，松茸因為富含蛋白質及多種胺基酸，是世界上「最珍貴的天然藥用菌類」，而且不可以人工栽培
只生長在純淨的高寒山區，雲南香格里拉的松茸產量，就占了中國大陸的百分之四十。這裡有許多的居民都在做松茸的交易，同時也有許多居民從山上采完松茸下來，就在路邊開始買賣，這些當地居民都是趁著天未亮，就上山去找尋松茸，直到過中午才下山販賣。
▲邊吃氂牛火鍋邊煮松茸「夾起一片送入口中，緊實又脆爽的口感，帶著彌漫的松針泥土香」，彷彿置身在味覺的仙境。（圖／翻攝自影片）而邊吃氂牛火鍋邊煮松茸「夾起一片送入口中，緊實又脆爽的口感，帶著彌漫的松針泥土香」，彷彿置身在味覺的仙境，這兩道極品料理，入口後口齒留香，讓人忍不住想一口接一口。（編輯：王柏文）