位於雲林縣北港鎮朝天宮廟前中山路上的「秀山冰店」，是三代相傳七十年的老店，一年四季都吃的到杏仁豆腐，滋味清香又滑溜，是在地人最愛的古早味，也是遊客到北港必吃；傳承到第三代老闆娘蔡佩吟，除了傳承父親蔡秀山的好手藝，更不斷研發創新口味，近期推出的百香果木耳大受歡迎。
蔡佩吟表示，早期阿公在在北港朝天宮宗聖台下擺攤賣杏仁豆腐冰，當時拿著板凳搖冰的大姑姑現在已經90歲了，中間有段時間是只販售給餐廳和廚師辦桌用，去年從朝天宮旁的市場，移到中山路現在的店面，並以父親蔡秀山的名字為店名，重新掛上招牌。
蔡佩吟說，本來就有做木耳蓮子、黑木耳及白木耳，客人建議可以增加一些水果風味、喝起來會爽口一點、加上也有在熬百香果醬，販售百香果純汁，有一天不小心把百香果與白木耳放在一起口味很搭，未來將依季節加入不同的水果，研發新口味，將養生又健康的飲品推薦給大家，水果口味都是隱藏版的不定期，依當時新鮮水果加入木耳裡面，所以來店內可以說要點隱藏版的木耳，會有不一樣的驚喜。
一群來自雲科大的學生說：「百香果木耳口感很好，又很Q，百香果很香，很滑順」 、「酸酸甜甜的第一次吃這種東西，很濃很好吃」、「很特別的百香果加木耳，味道濃郁又好喝」。另一位每日都來買的客人說：「在地知名的餐廳最後一道甜點就是這美味的杏仁豆腐，另外店內假日限定的珍珠粉圓加杏仁最好吃了」。
▲店內新推出的百香果木耳。（圖／記者洪佳伶攝）
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蔡佩吟說，本來就有做木耳蓮子、黑木耳及白木耳，客人建議可以增加一些水果風味、喝起來會爽口一點、加上也有在熬百香果醬，販售百香果純汁，有一天不小心把百香果與白木耳放在一起口味很搭，未來將依季節加入不同的水果，研發新口味，將養生又健康的飲品推薦給大家，水果口味都是隱藏版的不定期，依當時新鮮水果加入木耳裡面，所以來店內可以說要點隱藏版的木耳，會有不一樣的驚喜。
一群來自雲科大的學生說：「百香果木耳口感很好，又很Q，百香果很香，很滑順」 、「酸酸甜甜的第一次吃這種東西，很濃很好吃」、「很特別的百香果加木耳，味道濃郁又好喝」。另一位每日都來買的客人說：「在地知名的餐廳最後一道甜點就是這美味的杏仁豆腐，另外店內假日限定的珍珠粉圓加杏仁最好吃了」。
▲店內新推出的百香果木耳。（圖／記者洪佳伶攝）