鍋燒意麵自己煮很難吃？　達人曝「驚世配料」：瞬間升級

每到颱風天，民眾總是會提前儲備糧食，一名網友 24 日在 PTT 八卦版表示，因為颱風天不想出門，心血來潮在家當起「泡麵小當家」，分享料理步驟及食材，最後卻嘆「到底為什麼，自己在家煮的鍋燒意麵這麼難吃？」求助網友原因為何，貼文立刻引發熱議，更釣出許多達人點出關鍵。

原 PO 表示，颱風天下班後在家躲避風雨，決定自己擔任「泡麵小當家」，自信滿滿下廚煮鍋燒意麵，認為自己得心應手。原 PO 表示，「用高湯跟水 2 比 1 ，加了高麗菜熬湯頭，麵體先用熱水燙過去油，打了兩顆蛋，最後還加了一匙紹辣醬」，最後卻哀號「結果吃起來有夠普通」，讓他百思不得其解，並附上一張照片，好奇詢問廣大鄉民原因為何。

▲原 PO 認為自己煮的鍋燒意麵都很難吃，求助網友原因為何，貼文立刻引發熱議，更釣出達人點出關鍵。（圖／翻攝自 PTT ）
貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛回應「麵看起來泡得爛爛的」、「知道外面的賣你 60 有多佛了吧」、「單用高麗菜熬不出什麼湯頭的啦」、「柴魚粉很重要」、「去油就失敗了，不如直接加白麵」、「那是噴嗎？」「沒有火鍋肉片和火鍋料，好歹也丟兩顆貢丸」。

不過，許多內行網友看完，立刻點出關鍵原因，是因為少了鍋燒意麵的「本體」沙茶醬，「加沙茶醬瞬間升級」、「沒沙茶差很多耶」、「少了蛤蜊跟沙茶」、「放些沙茶粉也行哦」、「用啥高湯？味素沙茶丟下去」、「沙茶才是本體」、「沙茶醬下去，很難不好吃」、「湯少一點，沙茶給他加爆」。（編輯：賴詠璿）