頂級牛肉吃到飽　百匯餐廳帶骨牛小排、極黑和牛期間限定

台灣人瘋吃到飽，Buffet自助餐廳為得到消費者青睞，活動推陳出新，除了優惠促銷，現在大打食材戰，義大天悅飯店「加拿大美食節」，端出牛肉、楓糖、鮭魚等高級食材；漢來海港推出「美國極黑和牛」料理，肉質柔嫩多汁又有漂亮油花，要讓饕客盡興享受大口吃肉的快感。


▲不用出國也能盡情品嘗道地的異國美食。（圖／記者陳美嘉攝）
義大天悅飯店在百匯自助餐廳推出加拿大美食，主廚李順強表示，加拿大對於牛肉出品的管控很嚴格、品質穩定，像是「頂級帶骨牛小排」以烘烤方式帶出牛肉與骨頭的香氣，肉質軟嫩又Q彈；「炙烤牛肉握壽司」，以原塊牛排切成薄片，沒有醃製或調味加工，簡單的炙烤後，牛肉油花綻放的香甜，搭配握壽司帶點醋汁的米香，在嘴裡化開。

特色料理「野米鮑魚沙拉」使用被譽為穀物界魚子醬的冰湖「野米」，雖然名稱是米，但其實是淡水湖內的水生植物，搭配新鮮的鮑魚成為一道豪華版沙拉；「楓糖鮭魚」結合新鮮鮭魚肉及楓糖特有的甜香，美味而獨特；「楓糖燉豬肉」用楓糖與紅茶燉煮，是中西融合最佳代表。即日起到9月15日加拿大美食期間限定，另有優惠推出。


▲自助餐廳推出「美國極黑和牛」無限供應。（圖／漢來海港提供）
漢來海港祭出「美國極黑和牛」為日本和牛與美國安格斯牛混血品種，以全天然穀物和玉米飼養長達20個月，保留了安格斯牛精純紮實的肉質，更多了日本和牛豐富漂亮的油花，是不少饕客眼中的夢幻食材。

期間限定的和牛料理採用美國牛肉知名品牌－SRF極黑牛，因其肉質柔嫩多汁的口感及漂亮的油花，獲得Buttery Knife Beef美稱。料理選用前腿心部位，以烹調牛排的爐烤方式來料理，牢牢鎖住鮮美肉汁，呈現外焦裡嫩的口感。即日起到10月31日午、晚餐均無限供應。